New York Cheesecake
hace 14 años · Actualizado hace 21 horas
Hace unos pocos de días vi tantas tartas de queso de este tipo, que me dije, esta la tengo que probar. Esta en particular nunca la había probado.
Así que me puse a buscar en mis recetarios y la encontré. Espero que os guste mi versión, en casa nos encantó y sobre todo la capa de mermelada por encima que le da un rico sabor al conjunto.
Es una receta fácil y queda estupenda para una buena merienda. Vamos a conocer la receta. Seguro que os gusta esta New York Cheesecake.
Ingredientes de la New York Cheesecake
- 800 gramos de queso cremoso
- 200 gramos de nata
- 200 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 2 cucharaditas de maicena
- 25 galletas María o integrales
- 50 gramos de mantequilla
Para la cobertura:
- Mermelada de arándanos
Elaboración de la receta
Picamos las galletas con la mantequilla caliente y vamos amalgando el conjunto hasta formar una especie de base, que extendemos en la base de un molde y presionamos muy bien. Horneamos a 150 grados durante unos cinco minutos.
Mientras tanto vamos a mezclar el queso cremoso, azúcar, nata, huevos y maicena.
Retiramos la base del horno y cubrimos con la mezcla de queso, devolvemos al horno y cocinamos al Baño María durante más de hora y media. Comprobamos con un palillo que pinchamos a ver si sale totalmente limpio. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Una vez fría cubrimos con mermelada de arándanos.
*Podemos usar la mermelada que nos guste, o cubrir con chocolate, a gusto de cada uno.
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María José Andreu Granados dice:Que rico chessecake o tarta de queso, con la mermelada son fabulosas con la de arandanos genial asi hace un poco de contraste con lo dulce.
saludossss- Hilmar dice:
Quiero un pedacito!!! La verdad es que están entrándome los antojos de una cheesecake de éstas. Se ve increíble de rica.
un abrazo, - José Manuel dice:
Amanda, gracias por pasar por aquí.
Angelica Bertín, la verdad es que sí, el contraste de la mermelada y el queso es increible.
Carilu, animate y la pruebas.
lucy, gracias por pasar por aqui
Cavaru, la verdad es que es un vicio este tipo de tartas.
Maria, las baboyas recien cocinadas son un vicio.
M.Luz, gracias por pasar por aqui
Hilda, pues si, hay tartas de queso que tienen más nata que otra cosa.
Memória, nunca había echo de esta forma, pero creo que repetiré
Islacris, la verdad es que dan ganas de hacer muchas de este tipo.
Mª Jose, como tú dices el contraste de la mermelada de arandanos y el dulce de queso es genial
Saludos a todos
- grace dice:
my favorite part of any cheesecake is the crust, and yours is sensationally thick. well done! 🙂
- José Manuel dice:
Grace, gracias por pasar por aquí, la verdad es que sí, que la parte de abajo sea crujiente y gordita es un lujo.
Saludos
- Sophie Sportende Foodie dice:
Tu NY tarta de queso es magnífico!
MMMMM,..estupendo!
Los fotos son maravilloso!!
- La Cuina de Rosa dice:
He entrado en tu blog para buscar una receta de pan y me llevo todas los que tienes jajajaja, que ricos esos panes y fíjate donde he acabado, copiandote la NY, si es que el dulce me engancha de una formaaaa jajajaja.
Besos.
María José Andreu Granados Deja una respuesta
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