Leche Asada

Volvemos a la Gastronomía Canaria, esta vez con un postre muy sencillo pero a la vez delicioso.

Tengo otra receta del mismo postre que en su momento quiero hacer también, ya os comentaré las diferencias y os subiré la receta.

Ingredientes de la Leche Asada

• 5 huevos
• 750 gramos de leche
• Ralladura de medio limón
• 150 gramos de azúcar
• Canela molida al gusto

Caramelo (opcional)

• 4 cucharadas de azúcar
• 1 gotitas de agua

Elaboración de la receta

Calentamos el azúcar con una gotitas de agua, cuando adquiera color dorado bañamos el molde.

Se baten bien los huevos y se mezclan con la leche. A esta mezcla se le añade la ralladura de limón, la canela y el azúcar.Se pone este preparado en un molde que irá al horno a fuego suave ( entre 130º-140º).

Comprobamos con un palillo si sale seco y podemos sacar. El tiempo va a depender del horno.

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