Helado Terciopelo Rojo

No sé si recodáis el día de la Tarta del Terciopelo Rojo que hubo un momento que dude si seguir adelante con ella en el momento que un bizcocho se deshizo totalmente. Unas horas después se me ocurrió que podía hacer con es bizcocho destrozado, la idea fue surgiendo y pensé que podía quedar bastante bien.

El helado de hoy, si os gusta el queso os va a fascinar, queda totalmente delicioso y muy cremoso, y si le unes el bizcocho que lo incorporas a migas es una verdadera exquisitez. Espero que os guste.

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Ingredientes del helado Terciopelo

• 1 tarrina de queso mascarpone
• 1 tarrina de queso philadelphia
• 200 gramos de nata
• 120 gramos de azúcar glas
• 40 gramos de azúcar invertida

Para el acabado:

• Una plancha de bizcocho de la tarta Terciopelo Rojo

Helado de Happy Hippo

Helado de Nocilla

Helado de Caramelo al Estilo Escocés

Elaboración de la receta

Mezclamos los dos tipos de queso con el azúcar glas. Batimos la nata hasta que quede bien montada. Incorporamos la nata a la mezcla anterior y le añadimos para finalizar el azúcar invertido.

Introducimos en la nevera y dejamos que se vaya helando la crema. Es importante batir de vez en cuando para que no cristalice, lo haremos cada cierto tiempo. Cuando tengamos el helado casi listo es cuando le incorporamos el bizcocho en migas a nuestro gusto. Removemos un poco para que encontremos el bizcocho entre la crema de helado. Dejamos en la nevera hasta que esté a nuestro gusto.

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