Helado de Plátano
hace 14 años · Actualizado hace 5 meses
Esta semana va a estar dominada completamente por los helados. En este caso uno de frutas gracias a que mi suegra nos regaló bastantes plátanos el otro día, y antes que tirarlos se me ocurrió hacer un helado con esta fruta.
El resultado delicioso, muy cremoso.
Nunca lo había probado de este sabor y recomiendo que lo probéis.
Ingredientes del Helado de Plátano
- 500 gramos de plátanos maduros
- 200 gramos de nata
- 200 gramos de leche
- 2 yemas de huevo
- 80 gramos de azúcar
- 50 gramos de azúcar invertido
- 50 gramos de leche en polvo
Elaboración de la receta
Vamos a mezclar la leche y la nata con las dos yemas y el azúcar. Llevamos al fuego muy suave y removemos sin parar hasta que vaya espesando poco a poco. Apartamos y dejamos enfriar.
Una vez fría le incorporamos el plátano, el azúcar invertido y la leche en polvo y mezclamos con la ayuda de una batidora. Introducimos en el congelador y seguimos el proceso de siempre. Si tenemos heladora, meteremos la crema cuando lleve unas horas y este lo suficientemente fría, si no tenemos heladora será necesario remover varias veces e incluso batir con la batidora de mano para que no cristalice. Servir en el momento más adecuado.
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Nely dice:Woooooow, cat de bine arata si ce delicioasa trebuie sa fie!!!! Am salvat reteta si iti multumesc! O zi placuta!
- Carlos Dube dice:
Jose Manuel, me encanta el helado que te has marcado hoy, es un sabor muy especial que queremos hacer en casa un día de estos. Ya veo además que nos anticipas que va a ser una semana movidita de helados, aquí estaré en primera fila para verlo!.
Un saludo.
- piligoto dice:
Un helado muy bueno. Verás tú, si me voy a tener que comprar otro aparatejo, la heladera, es que ya no me caben más, mi cocina parece una tienda de electrodomésticos y eso que la acabo de poner nueva ahora y he tirado muchos que estaban ya un poco deteriorados, pero aún así tengo la encimera toda ocupada. Bueno ya veré qué hago, mi marido cada vez que me ve con otro aparato, se pone las manos en la cabeza. Besos.
- Luisa Morón dice:
no me gusta mucho el plátano, pero viendo este helado tan cremosito. Me entran ganas de probarlo. Bss.
- Federica dice:
Servito in quelle coppette di cialda con la colata di cioccolato, è ancora più goloso e tentatore. Una vera delizia 🙂 Buon pomeriggio
- Filo dice:
Unnnnn....que rico, se ve delicioso me encantan los helado y tiene una pinta....besos
Nely Deja una respuesta
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