Helado de Ciruelas y Yogur

hace 15 años · Actualizado hace 1 año

Helado de Ciruelas y Yogur

Este año estoy experimentando con todo tipos de helados.

En este caso he aprovechado unas ciruelas que me regalaron y he combinado con el yogur.

Hemos obtenido un yogur con un toque muy suave gracias al yogur.

Índice

Ingredientes del helado de ciruelas

450 gramos de ciruelas blancas
350 gramos de yogur natural
100 gramos de nata
100 gramos de azúcar
40 gramos de azúcar invertido
50 gramos de leche en polvo

Elaboración de la receta

En primer lugar vamos a pelar y deshuesar las ciruelas. Trituramos la fruta junto al resto de ingredientes hasta que quede todo bien mezclado.

El procedimiento es parecido a lo que hacemos habitualmente, introducimos en la nevera y si no tenemos heladora es necesario remover cada cierto tiempo e incluso batir con la batidora de mano por lo menos una vez para que el helado no cristalice. Si tenemos heladora introduciremos el helado cuando lleve unas horas en la nevera antes de usar la mezcla y la dejaremos en ella el tiempo que nos indique las instrucciones.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. a dice:
    septiembre 2, 2011 a las 11:45 am

    Ficou bem cremeso! Beijinhos

  2. Catarina Collins dice:
    septiembre 2, 2011 a las 12:04 pm

    Jose Manuel,
    Me encantan los helados... Tanto de verano como de invernose se ya quedado con un aspecto muy cremoso y bueno : )

    Besitos

  3. señorita mandarina dice:
    septiembre 2, 2011 a las 12:13 pm

    dame un pokito.... porfa porfa porfa-.....

  4. macus! dice:
    septiembre 2, 2011 a las 12:58 pm

    A mi el helado de yogurt me encanta, con ciruelas ya tiene que estar...!!!

    saludos!

  5. Federica dice:
    septiembre 2, 2011 a las 1:09 pm

    Mai assaggiato un gelato alle prugne, per di più bianche. Dev'essete squisito. Sei diventato specializzato nei gelati, uno meglio dell'altro. Buon week end

  6. Federica Simoni dice:
    septiembre 2, 2011 a las 1:11 pm

    impossibile resistere a questo delizioso gelato!ciao!

  7. PAN FRITO O REBANAS dice:
    septiembre 2, 2011 a las 2:42 pm

    Si que te atreves con todo, de ciruela ni lo hubiera pensado. Seguro que esta riquisimo y como bien dices el yogur lo suaviza un poco.Besos. Lola

  8. Espe Saavedra dice:
    septiembre 2, 2011 a las 1:56 pm

    jolines,que delicia,y asi presentado queda chulisimo

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