Galletas de Avena y Chocolate. Receta

Me cuesta trabajo el tema de las galletas, no porque no me guste hacerlas, porque se acaban enseguida. El problema es que al haber tanta variedad en todos sitios, después me da pereza hacerlas caseras. Hoy traigo unas galletitas que me encanta, últimamente me estoy aficionando a la avena, la cual da una textura deliciosa. La fuente en realidad muchas páginas y yo he cogido lo que me ha gustado, creando mi versión.

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Ingredientes de las galletas de avena y chocolate

• 150 gramos de harina
• 175 gramos de avena en copos
• 125 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar blanca
• 100 gramos de azúcar moreno
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche
• 125 gramos de trocitos de chocolate
• 1 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de vainilla en polvo o líquida.

Elaboración de la receta

Tomamos la mantequilla a temperatura ambiente y le añadimos el azúcar, batimos muy bien hasta que quede amalgado y adquiera un color blanquecino. Incorporamos el huevo y la leche y volvemos a batir.A continuación vamos añadiendo la harina, la avena en copos , la levadura y el bicarbonato , la vainilla y por último las perlas de chocolate.

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Mezclamos bien y procedemos a formar bolas del tamaño que nos guste. Es importante dejar separados unos centímetros. Horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos.

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