Dulce de Chocolate y Almendras (Chocolate Almond Fudge)

Definiremos el Fudge como un caramelo de azúcar, semejante a los caramelos de las piruletas pero de consistencia más suave, pero sin ser tan suave como los chicles. Es un postre muy habitual en la repostería americana y lo podemos encontrar en muchas y diferentes versiones.

Yogur de Leche de Coco

En el caso de hoy me he decidido por uno muy sencillo de chocolate y almendras. Lo más importante de todo es la sencillez del postre y el resultado hará las delicias de todo el mundo. La receta la he sacado de  Collaborative Curry.

Colineta José-Manu. Receta

Ingredientes del Dulce de Chocolate y Almendras

• 2 tazas de chocolate semi negro
• 400 gramos de leche condensada
• Una cucharadita de vainilla líquida
• 1 pizca de sal
• 1 taza de almendras tostadas

Elaboración de la receta

Forramos un molde cuadrado de unos 20 centímetros con papel de hornear. En un cazo vamos a calentar a fuego suave la leche condensada con el chocolate hasta que se derrita. Es entonces cuando añadimos las almendras y no dejamos de remover. Para finalizar la pizca de sal y la cucharadita de vainilla. 

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Vertemos la crema en el molde y dejamos enfriar totalmente. Reservamos en el frigorífico a continuación un par de horas y posteriormente troceamos en pequeñas porciones antes de consumir. Reservamos en el frigorífico tapado con papel film.

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