Cupcakes de Galletas María. Receta

hace 10 años · Actualizado hace 2 años

Imagen de los Cupcakes de Galletas María

Mi hija, sigue probando diferentes tipos de cupcakes. Los de hoy son fáciles de hacer y el resultado es fabuloso. Me encantan las galletas María, y en este caso, tanto el bizcocho, como la crema tiene ese toque a galleta que os va a encantar. Para terminar adornamos con una galleta por encima. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de los Cupcakes de Galletas María

Para el bizcocho:

  • 115 gramos de mantequilla
  • 220 gramos de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 220 gramos de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 150 gramos de leche
  • 12 galletas María
  • 20 gramos de cacao en polvo

Para la crema:

  • 125 gamos de mantequilla
  • 125 gramos de azúcar glas
  • 2 cucharadas de leche
  • 10 Galletas María

Para la decoración:

  • Galletas María

Elaboración de la receta

Trituramos las Galletas María con la picadora hasta que sean casi polvo. Precalentamos el horno y vamos preparando la bandeja de los cupcakes con las cápsulas.

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Mientras tanto tamizamos la harina con la levadura y el cacao, reservando para más tarde. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren muy bien. Añadimos los huevos a continuación, uno a uno hasta que se queden bien incorporados. A continuación vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos intercalando poco a poco con la leche sin dejar de batir. Para finalizar añadimos las galletas trituradas.

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Repartimos la mezcla en las cápsulas, sobre unas 3/4 partes de su capacidad y horneamos durante unos 22-25 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Seguimos, preparando la crema. Trituramos de nuevo las galletas. Tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla y la leche, empezamos batiendo a velocidad baja y seguimos después durante 5 minutos más. Añadimos las galletas María y batimos unos minutos más. Decoramos con boquilla redonda y una galleta por encima de esta.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:
    octubre 15, 2015 a las 8:07 am

    Me encantan, te han quedado buenisímos, me los guardo.

  2. Unknown dice:
    octubre 15, 2015 a las 1:27 pm

    Lo repito, tu hija es una artista, lo lleva en la sangre jejeLe han salido unos cupcakes la mar de monos, y muy ricos por cierto, que una vez probé el bizcocho de galleta maría y me gusto mucho.Para los adictos a las galletas son un pecado ideal.Besos.

  3. Alicia Poyatos dice:
    octubre 15, 2015 a las 2:29 pm

    Es de los más bonitos que le he visto y si además tiene ese sabor, mejor aún.
    Besazos.

  4. Neus dice:
    octubre 15, 2015 a las 3:06 pm

    Una receta estupenda, fácil y rica
    un beesazo

  5. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    octubre 15, 2015 a las 4:24 pm

    Que buena pinta, y yo todavia sin atreverme a hacer ninguno.
    Besos. LOla

  6. LA COCINERA DE BETULO dice:
    octubre 15, 2015 a las 5:26 pm

    Tu hija sigue demostrando buen gusto y buena mano para la repostería.
    Le han quedado muy bonitos.
    Besos.

  7. Marga Morguix dice:
    octubre 15, 2015 a las 6:57 pm

    Me encantan.
    Son finísimos de presentación, el sabor a galleta María me parece una delicia, y los moldecitos son una monada.
    Felicita a tu hija, que es una artista.
    Besos.

  8. speedy70 dice:
    octubre 15, 2015 a las 8:41 pm

    Bellissimi e golosi!!!!

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