Crema de Frambuesas

hace 13 años · Actualizado hace 2 meses

Imagen de la Crema de Franbuesas

Aprovechando que tenía unas pocas de frambuesas naturales me decidí por un postre sencillo. Una rica crema ideal para terminar una buena comida.

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Las frambuesas (naturales) no las he probado hasta hace muy poco y en casa han gustado mucho. 

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La regla es muy simple, nata, azúcar, huevo, frambuesas, si pueden ser naturales y un poco de vainilla. Espero que os guste. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la crema de frambuesas

  • 1/2 litro de nata
  • 350 gramos de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 800 gramos de frambuesas
  • 1 cucharada de vainilla líquida

Elaboración de la receta

Llevamos la leche a ebullición junto con la vainilla y dejamos enfriar para que infusione. Batimos por otra parte las yemas y añadimos las frambuesas trituradas y licuadas para quitar las semillas. Incorporamos a la leche y de nuevo llevamos al fuego, esta vez moderado y vamos removiendo poco a poco hasta que vaya espesando. Dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dice:
    septiembre 3, 2012 a las 9:14 pm

    Fantástico color. Pedazo de postre.
    Besos.

  2. lola dice:
    septiembre 3, 2012 a las 9:52 pm

    tiene un color precioso y seguro que es delicioso

    ¡¡besos¡¡

  3. LA COCINERA DE BETULO dice:
    septiembre 3, 2012 a las 10:01 pm

    Seguro que es irresistible sobretodo con ese color tan bonito.
    Besos.

  4. Unknown dice:
    septiembre 3, 2012 a las 10:50 pm

    Me encanta el sabor un poco acido de las frambuesas. además en esa copa luce un postre fantástico. Besos

  5. sipos dice:
    septiembre 4, 2012 a las 12:35 am

    Que buena pinta, la foto invita a meter el dedo en la crema. Besitos

  6. Unknown dice:
    septiembre 4, 2012 a las 10:38 am

    http://visitas-gratis-en-tu-blog.blogspot.com.es/

    Este blog vuelve a estar activo , visitenos para conocer otros blogs y dejar conocer tu blog . Gracias!!!

  7. fimere dice:
    septiembre 4, 2012 a las 2:41 pm

    une succulente crème, j'aime beaucoup
    bonne journée

  8. Silvia dice:
    septiembre 4, 2012 a las 3:02 pm

    Esta crema tiene una pinta brutal!!! Lástima que aquí las frambuesas estén a un precio prohibitivo...

    Besos.

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