Bizcocho de Harina de Espelta Integral. Receta

21/04/2014 - Actualizado: 26/02/2023

Imagen del bizcocho de Harina de Espelta Integral

Me gusta cada día más probar con diferentes tipos de harina y tenía muchas ganas de probar un bizcocho con harina de espelta integral. Me encontré con esta receta en el blog Il Dolce Mondo di Sara. En la receta original,  usa harina integral, yo decidí introducir en la receta de hoy la harina de espelta. El bizcocho que ha salido, tiene un color precioso y un sabor delicioso, como los de siempre. Espero que os guste.

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Índice

Ingrediente del Bizcocho de Harina de Espelta Integral

  • 200 gramos de harina de espelta integral
  • 130 gramos de azúcar
  • 40 gramos de almendra triturada (opcional)
  • 4 huevos
  • 1 yogurt
  • 70 gramos de aceite de girasol
  • Ralladura de un limón
  • Un poco de leche si fuera necesario
  • Medio sobre de levadura química

Para el acabado:

  • Azúcar glas

Elaboración de la receta

Batimos los huevos juntos con el azúcar hasta que haya doblado su volumen. Incorporamos el aceite y el yogur, seguimos batiendo hasta que quede todo muy bien amalgado. Seguimos con la ralladura de limón, la harina junto con la levadura y para terminar la almendra molida. Si fuera necesario añadimos un poco de leche.

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Introducimos en el horno y horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos, va a depender de nuestro horno. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas.

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Imagen del Bizcocho de Harina de Espelta Integral

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Carlos Dube dice:

    Tengo algunas harinas curiosas pendientes de gastar, igual me ánimo como tu a probar recetas de bizcochos nuevos. Se ve un aspecto formidable

  2. Unknown dice:

    vaya que pintaza, yo tengo harina de espelta ahí en la despensa sin abrir , tomo nota Jose Manuel porque me gustó el tuyo mucho.
    un saludo.

    comoaguaparachocolate-myriam

  3. Federica dice:

    rustica come piace a me. adoro le torte con la farina integrale per la colazione. buona pasquetta e buona settimana

  4. Natalia dice:

    Ese copete me ha enamorado, que delicia de bizcocho, nunca lo he praparado de espelta por miedo a que resultase demasiado seco pero a la vista está que queda bien jugoso.

    Saludos y buena semana.

  5. Pues mira por donde esa harina no la hemos probado, se ve jugosito el corte

  6. Merchi dice:

    Que buenísimo te ha quedado y que copete más simpático. Probaré con esa harina que no he hecho bizcocho alguno con ella y visto lo visto quedan fenomenales.
    Besines

  7. Nunca he probado la harina de espelta, todo es ponerse porque tiene una pinta increible.
    Besis

  8. Su dice:

    Pues el punto de la harina integral lo hace más sanito. Muy rica la miga, como acostumbras. Un besote.

  9. !!Que buena pinta que tiene, se ve muy jugoso, con harina integral más sano.
    Saludos.

  10. Ya estoy por aquí de nuevo después de la Semana Santa! Un bizcochito para darte un caprichito pero sano! ummm
    Besos

  11. Carmen dice:

    Qué buena pinta tiene ese bizcocho. Nunca he probado la harina de espelta, aunque he visto que la usan en muchos blog, será cuestión de probarla.

    Un beso

  12. Nunca he probado esta harina, lo intantaré.
    Besos. lola

  13. Bego R dice:

    Ya lo creo que tiene que estar de vicio . Por aqui es muy típico hacer los bizcochos con la harina de escanda o espelta , que cada vez es mas fácil de conseguir. El corte es supremo.
    Besinos.

  14. Otro postre que no conocía y te ha quedado genial...me llevo un trocito besitos y feliz día

  15. fimere dice:

    superbe et délicieux
    bonne soirée

  16. Unknown dice:

    bufffff!!! menuda delicia de bizcocho q te has preparado!!! delicioso!!!!

  17. Unknown dice:

    Jose Manuel tiene una pinta deliciosa.
    Besos

  18. En los panes si me gusta probar diferentes tipos de harina, con los bizcochos me arriesgo menos, pero con la pintaza que tiene este dan ganas de probarlo ya. Me gusta también el toque que le dan las almendras tanto en sabor como en textura.
    Besos.

  19. wada dice:

    Lo que me encanta es ese "copete" tan mono que le ha salido...

  20. Maribel dice:

    Te quedo precioso Jose Manuel, me encanta la forma que le quedo!! Yo con harina de espelta no lo he probado pero a juzgar por la pinta que tiene seguro que está buenísimo!!
    Besos

  21. A mi es que la espelta me encanta así que tu bizcocho me vuelve loca y tan bonito que te quedó.
    Besazos.

  22. Nenalinda dice:

    Divinisimoooooooooo al igual que el arbazone el cual no conocia seguro que estan de rexupete no hay mas que ver las fotos .
    Bicos mil wapo.

  23. ¿Llego a tiempo para la merienda?....menuda pinta...que corte más esponjoso!!!!

  24. Pam dice:

    Nunca he intendato harina de escanda. Suena delicioso.

  25. Muy rico este bizcocho ,probaré a hacerlo con la harina de espelta que no la he usado nunca.
    Un beso y buena semana
    Lourdes

  26. O_O deve essere buonissimo!

  27. Salomé dice:

    Me parece excepcional por usar espelta y ademas integral, la pinta es fabulosa, no dudes que lo hago este mismo fin de semana, te contare. Besos.

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