Bizcocho de Chocolate Blanco y Nata

Sigo probando y experimentando con una de mis pasiones en la cocina, los bizcochos. El de hoy combina dos elementos, uno de ellos me pierde; el chocolate blanco.

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Nos queda un bizcocho con una miga un poco apretadita, ideal para empezar la mañana con un buen desayuno.  La receta la he sacado de Evatoneva. Espero que os guste.

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Ingredientes del Bizcocho de Chocolate Blanco y Nata

• 200 gramos de chocolate blanco
• 250 gramos de nata
• 300 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 10 gramos de levadura química
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• Ralladura de un limón

Para la terminación:

• Azúcar para espolvorear

Elaboración de la receta

En un primer momento fundimos el chocolate blanco al baño María, a fuego suave hasta que nos quede ningún grumo. Mientras tanto mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen. Agregamos a continuación la nata, el chocolate blanco, el aceite de girasol y seguimos batiendo.

Brownies

Para finalizar la ralladura de limón y la harina junto con la levadura. Mezclamos hasta que quede todo muy bien amalgado.

Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos unos 40-45 minutos, va a depender de nuestro horno. Comprobamos con un palillo que sale seco. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

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