Bizcocho de Avellanas y Pepitas de Chocolate
hace 14 años · Actualizado hace 1 año
Siempre he dicho que un buen bizcocho casero es de los mayores placeres que puedes ofrecer para un desayuno o una merienda, disfrutarlo con la familia o amigos.
No se puede comparar a ningún bizcocho que puedas comprar en cualquier supermercado o centro comercial.
En muchas ocasiones la mayoría de la gente cree que es muy complicado y creo que es un poco de desconocimiento, porque se puede hacer un buen bizcocho en muy poco de tiempo, desde aquí animo a probar. La receta original la he sacado de Menta e Liquirizia , yo he añadido el complemento de los trocitos de chocolate.
Ingredientes de Bizcocho y Pepitas de Chocolate
- 300 gramos de harina
- 200 gramos de avellanas
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- Zumo y ralladura de un limón
- 125 gramos de pepitas de chocolate (opcional)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Para la terminación:
- Azúcar glas
Elaboración de la receta
Si las avellanas son naturales será necesario tostarlas en el horno. Colocamos en la bandeja del horno y tostamos hasta que queden doradas pero no en exceso, este lo precalentamos a unos 120 grados. Dejamos enfriar totalmente y trituramos hasta que hagamos una harina con las avellanas.
En otro recipiente vamos a mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Incorporamos los huevos uno a uno y seguimos mezclando. Es el momento de poner la harina, la avellana molida, levadura y la ralladura de limón junto con el zumo. Iremos añadiendo poco a poco la leche y la pizca de sal hasta que obtengamos una crema. Dejamos para el final las pepitas de chocolate.
Horneamos a 180 grados durante unos 40 minutos. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glass a nuestro gusto
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Suny Senabre dice:Bien por los bizcochos caseros Jose!!! Te ha quedado impresionante y el chocolate y avellanas es una combinación divina.
Besos,
- Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
LLevas razón José Manuel, como los bizcochos caseros no hay nada en el mundo mundial, son todos una verdadera delicia y una vez le coges el punto, es coser y cantar. El tuyo delicioso, la combinación de avellanas y chocolate es superior.
Besos. LOla - Rakelilla dice:
Cuanta razón tienes José Manuel, el sabor y la textura de un bizcocho casero es incomparable. Me encantan los dulces con avellanas, dan muchísimo sabor y con chocolate ya es la bomba de rico.
Bicos
- Remealsurdelsur dice:
Delicioso el bizcocho, las avellanas que le dan un toque especial, y el puntito del chocolate, irresistible.
Besitossss
- Maria Jesus Novillas Mancho dice:
Estupendo bizcocho, y encima con pepitas de chocolate rico a mas no poder.
¡¡¡¡Tienes una mano para los bizcochos !!!! - Maria Jose dice:
Que razon tienes como los bizcochos caseros no hay y tu lo estas dando a ver, que manos tienes te salen todos esquisitos, saludos
- Dolores-MiGranDiversion dice:
Estoy totalmente de acuerdo...como un bizcocho hecho en casa nada!!
Besos - Pilar dice:
De acuerdo, pocas cosas tan ricas como un bizcocho casero y si lleva avellanas más. Tiene un aspecto muy rico
Besos
Suny Senabre Deja una respuesta
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