Bizcocho de Avellanas y Pepitas de Chocolate
hace 14 años · Actualizado hace 1 año
Siempre he dicho que un buen bizcocho casero es de los mayores placeres que puedes ofrecer para un desayuno o una merienda, disfrutarlo con la familia o amigos.
No se puede comparar a ningún bizcocho que puedas comprar en cualquier supermercado o centro comercial.
En muchas ocasiones la mayoría de la gente cree que es muy complicado y creo que es un poco de desconocimiento, porque se puede hacer un buen bizcocho en muy poco de tiempo, desde aquí animo a probar. La receta original la he sacado de Menta e Liquirizia , yo he añadido el complemento de los trocitos de chocolate.
Ingredientes de Bizcocho y Pepitas de Chocolate
- 300 gramos de harina
- 200 gramos de avellanas
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- Zumo y ralladura de un limón
- 125 gramos de pepitas de chocolate (opcional)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Para la terminación:
- Azúcar glas
Elaboración de la receta
Si las avellanas son naturales será necesario tostarlas en el horno. Colocamos en la bandeja del horno y tostamos hasta que queden doradas pero no en exceso, este lo precalentamos a unos 120 grados. Dejamos enfriar totalmente y trituramos hasta que hagamos una harina con las avellanas.
En otro recipiente vamos a mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Incorporamos los huevos uno a uno y seguimos mezclando. Es el momento de poner la harina, la avellana molida, levadura y la ralladura de limón junto con el zumo. Iremos añadiendo poco a poco la leche y la pizca de sal hasta que obtengamos una crema. Dejamos para el final las pepitas de chocolate.
Horneamos a 180 grados durante unos 40 minutos. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glass a nuestro gusto
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Carmela (Sunflower) dice:Madre mía pero esto es la bomba, qué cosa más rica José Manuel, para el café o para lo que sea que yo me lo como solo.Besos.
- Conchi Zúñiga dice:
Eres inagotable, ya pocos bizcochos te deben quedar por probar.
Cuango te sobre tiempo, puedes hacer y enviar algunos, jajajaj.
Besos - Maribel dice:
Jose Manuel este bizcocho te ha quedado de 10, no se puede comparar con ninguno de los comprados....y con avellanas me encanta!!
Besos - Mariluz Piñeiro dice:
¡Qué razón tienes José Manuel! Uno de los mayores placeres diarios es un buen bizcocho casero como el tuyo, vaya ricura!!!Viva la bollería casera!!!
- Mari Angeles dice:
La verdad es que como un bizcocho o cualquier otro dulce casero no hay nada............Este que tu has hecho tiene un apecto buenísimo........... Saludos 🙂
http://angiazucarycanela.blospot.com
- Joan Benlloch dice:
Ahora que ya me he atrevido con las masas... pronto caerá ese delicioso bizcocho.
- Veronica Cervera dice:
Oh, que rico. Me encanta la combinación y soy fan de las tartas para las que no tienes que batir las claras. Así que me guardo bien esta receta.
Un abrazo,
Veronica - Ana-Experimento en la cocina dice:
A mí también me gusta más un buen bizcocho casero para desayunar que cualquier bollería comprada. De hecho suelo hacer muchos, así que como siempre intento hacer distintos para no aburrirnos, me llevo este tuyo tan estupendo para probarlo.
Besos
Carmela (Sunflower) Deja una respuesta
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