Bizcocho de Aceite de Oliva de Paco Torreblanca

hace 10 años · Actualizado hace 9 meses

Imagen del Bizcocho de Aceite de Oliva de Paco Torreblanca
Ima

Un bizcocho que ya subí en mis comienzos y que hoy voy a renovar fotográficamente. Cuando lo hice la primera vez, este bizcocho del cocinero Paco Torreblanca, ya se encontraba en diversos blogs. Puedo decir que tiene una textura muy suave y una miga ideal para tomar con un buen vaso de leche. Espero que os guste este bizcocho casero y además sencillo de elaborar.

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Índice

Ingredientes del Bizcocho de Aceite de Oliva de Paco Torreblanca

  • 4 huevos
  • 190 gramos de azúcar
  • 150 gramos de leche
  • 175 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 190 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 80 gramos de almendra molida
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 cucharadita de canela

Elaboración de la receta

En primer lugar mezclamos el azúcar con los huevos, batimos muy bien hasta que lamezcla adquiera un color blanquecino. Añadimos a continuación el aceite, la leche, vainilla y la canela. Seguimos batiendo hasta que todo quede integrado.

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Por último incorporamos la harina junto con la levadura y la almendra molida. Vertemos en un molde de unos 23-24 centímetros previamente untado de mantequilla para evitar que se nos pegue.

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Precalentamos el horno a 170 grados. Horneamos el bizcocho durante uno 40 aproximadamente, va a depender de nuestro horno. Comprobamos con un palillo para ver si sale seco. Una vez horneado dejamos enfriar antes de consumir

Imagen del Bizcocho de Aceite de Oliva de Paco Torreblanca

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nadji dice:

    J'en mangerai bien une grosse tranche avec un verre de lait.
    A bientôt

  2. puneetjabbal dice:

    Nice and fluffy cake......thanks for sharing!

  3. Marga Morguix dice:

    Yo también lo hago, y doy fe de que está de muerte lenta, ¡qué rico es, y qué bien te ha quedado!.
    Un besote.

  4. Maria Jesus Novillas Mancho dice:

    Se ve genial, tomo nota de tu receta.
    Un abrazo..

  5. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Un bizcocho muy esponjoso y rico. Las almendras le aportan un sabor extra.
    Besos.

  6. Mariluz Piñeiro dice:

    Maravilloso!! Viniendo la receta de dónde viene es imposible mejorarlo!!! He tenido la suerte de probarlo y nos ha encantado en casa.

  7. María dice:

    Que bizcocho de esos que hay que hacer, me ha parecido divino, con esa altura queda de lo mas hermoso. Mil besicos amigo

  8. speedy70 dice:

    Alta e sofficissima!!!!

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