
Potaje de Garbanzos y Calabaza con Fideos
25/05/2014 - Actualizado: 28/04/2023

En casa los guisos no dejan de comerse a pesar del buen tiempo. A mi familia les encantan, y prefieren un buen plato de garbanzos antes que otras cosas. El de hoy lo he combinado con la calabaza y al final hemos añadido unos fideos. El resultado delicioso.
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Ingredientes del potaje de garbanzos con calabaza y fideos
- 300 gramos de garbanzos
- 250 gramos de calabaza
- 1 cebolla pequeña
- 1 o 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 o 2 dientes de ajo
- Pimentón rojo dulce
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva
Para la terminación:
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- Un puñado de fideos gordos
Elaboración de la receta
Dejamos los garbanzos en remojo durante la noche anterior. Al día siguiente escurrimos y echamos a la olla junto con la calabaza troceada, la cebolla, el tomate, el pimiento verde, los ajos, las especias y para finalizar añadimos un chorro de aceite de oliva.
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Llevamos al fuego y dejamos hasta que queden los garbanzos tiernos. Retiramos la cebolla, el tomate, el ajo y el pimiento verde. Trituramos y añadimos a los garbanzos. Llevamos al fuego de nuevo unos minutos. Para finalizar agregamos un puñado de fideos gruesos y dejamos hervir hasta que estén cocidos. Servimos inmediatamente.
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en mi casa tambien se comen guisos en toda epoca, te cojo la receta
¡¡besos¡¡
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Yo ha este tipo de platos no le pongo temporada,
me gustan tanto que me da igual si hace calor como que no...
Me apunto la receta, tiene muy buena pinta.Un saludo
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