Pollo con Tomate

El plato de hoy lo compartió un alumno del colegio donde trabajo, en el recetario escolar que hemos ido confeccionando poco a poco. Este pollo con tomate es una receta sencilla, preparaciones del día a día de familias que trabajan y que tienen que preparar alimentos que sean fácil de preparar y además resulten ricos y sabrosos.

La regla es muy sencilla, verduras, pechuga de pollo evitando hueso para que los niños coman y un toque de vino blanco. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Enmoladas

Ingredientes del pollo con tomate

• 3 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 800 gramos de tomate natural triturado
• 1 vaso de vino blanco
• Pimienta negra
• Aceite de Oliva
• 1 pizca de agua

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Picamos la cebolla y los pimientos en trozos muy pequeños. Calentamos aceite de oliva en una cazuela grande y pochamos la cebolla y el pimiento troceado durante unos minutos.

Por otra parte hemos troceado el polo en dados pequeños y salpimentamos. Añadimos la carne al sofrito y mareamos unos minutos más. Incorporamos el tomate natural triturado y a continuación el vaso de vino. Dejamos al fuego durante unos 30-40 minutos hasta que la salsa quede un poco espesa. Servimos inmediatamente

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