Pollo al Limón. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Pollo al Limón

El Pollo al limón se ha convertido en una de las tapas más clásicas de los bares Andaluces. Es un entrante de lujo con el que puedes disfrutar cada bocado. Es un plato muy simple y sencillo que podemos preparar en cualquier momento. A mi personalmente me gusta usar la harina de garbanzos que le da un toque más crujiente al conjunto y delicioso.

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En casa gusta mucho este plato y siempre viene acompañado de un poco de mayonesa o simplemente sola. Conozcamos el Pollo al Limón.

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Índice

Ingredientes del pollo al limón

  • Pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
  • 2 limones
  • 2 ajos
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Oliva

Para el acabado:

  • Harina de garbanzos
Imagen del Pollo al Limón

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Vamos a cortar el pollo en trozos pequeños y echamos en un bol. Exprimimos el zumo de los limones y añadimos al pollo para que  lo cubra, también incorporamos el ajo cortado muy finamente.

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Dejamos toda la noche,  y si no tenemos tiempo, por lo menos a primera hora de la mañana para que tome el sabor a limón.

Al día siguiente sacamos el pollo, se salpimenta y pasamos por harina de garbanzos. Vamos a freír en abundante aceite y bien caliente. Se sirve inmediatamente, puede ir acompañado con patatas fritas que es como suelen ponerlo en los bares o un poco de tomate picado.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Mesilda dice:

    Buena aportacion....muy rico el pollo,lo probare con la harina de garbanzos.
    Besets.

  2. Joaquina dice:

    Descubrí hace poco la harina de garbanzos, y me pareció riquisima para rebozar. El pollo así, delicioso. Besos.

  3. speedy70 dice:

    Semplicemente delizioso e profumato!

  4. mar dice:

    yo no soy muy limonera pero lo probaré! me gusta la idea y que buenos son los limones que tengo ahora en el árbol

  5. Manderley de GuindillayCanela dice:

    No la he visto cómo tapa por aqui pero es cuestión de buscarla porque debe estar muy rica.

    Besos

  6. José Manuel dice:

    Gracias a todos, si alguna vez viajais por aquí os recomiendo esta tapita.

    Abrazos

  7. Ana Sevilla dice:

    perdón Jose Manuel, guapo,jejejejeje

  8. Mezquita dice:

    Jose el pollo delicioso........ Lo probaré porque tiene una pintaza.

    Mil gracias por tu aportación.

    Besos!!!

    Lau.

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