Pollo al Chilindrón. Receta

hace 12 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Pollo al Chilindrón

Con esta receta participo en el  I Concurso de recetas con gallo de Mos “Souto de Herville” y os enlazo la página de Galiñas de Mos. Un clásico de la cocina Aragonesa, con pocos elementos consigues un plato exquisito. Como todos sabemos hay mil y una forma de preparar el pollo, podemos afirmar que esta es una exquisitez de plato, de los de toda la vida.

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Índice

Ingredientes del Pollo al Chilindrón

  • 1 pollo troceado
  • 150 gramos de jamón en tacos
  • 4 pimientos rojos
  • 2 cebollas
  • 1 taza de tomates rallados
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Troceamos el pollo y salpimentamos. En una cazuela con aceite doramos el pollo por los dos lados y reservamos. Mientras tanto pintamos los pimientos con un poco de aceite y los horneamos a 180 grados hasta que estén bien asados. Sacamos del horno le retiramos la piel y cortamos a tiras.

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Picamos la cebolla muy fina y doramos unos minutos hasta que quede bien pochada. Incorporamos a continuación los ajos y el jamón picado, rehogamos durante unos minutos. Dejamos para el final el tomate rallado, los pimientos y los trozos de pollo. Dejamos cocer a fuego lento  removiendo la cazuela de vez en cuando.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Finuca Casado dice:

    ¡Con lo que me gusta el pollo! Y este, con esa salsita, todo un lujo. Suerte en el concurso.

    Besos.

  2. lola dice:

    un clasico exquisito, te deseo mucha suerte

    ¡¡besos¡¡

  3. Sefa dice:

    Te deseo suerte con esta receta tan rica de mi tierra, bsssss.Sefa

  4. Loli dice:

    Esta salsa es un clasico pero no por eso deja de ser un plato exquisito. Te quedo de cine
    Un beso

  5. nieves dice:

    Este pollo ha sido una de mis primeras recetas de cocina, y uno de mis primeros éxitos. Se ve delicioso y es una receta que siempre triunfa.

    Un abrazo.

  6. speedy70 dice:

    Splendido questo pollo!!!!

  7. sipos dice:

    El pollo a la chilindron es de la manera que mas me gusta, tiene un sabor super bueno.

    besitos.

  8. Doris mis cosillas dice:

    Te cuento, se ve delicioso, y las fotos muy lindas, Felíz día

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