Potaje de Garbanzos de Villamartín. Receta
hace 12 años · Actualizado hace 6 meses
Sigo mostrando el recetario clásico de Villamartín (Cádiz), esta vez con un potaje de garbanzos. Es muy parecido a los que se hacen por mi tierra, pero al usar alguna especia más, tiene un sabor totalmente distinto y recomendable.
Platos pobres, donde no añadían carne porque no la tenían, platos que creo que casi se han perdido hoy en día donde hay más abundancia.
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- 400 gramos de garbanzos
- 1 tomate bien grande
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 ajos
- Una patata bien grande
- Laurel
- Pimienta negra
- Comino
- Clavo Molido
- Perejil
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
El día anterior vamos a dejar los garbanzos en agua para que al cocerlos nos queden tiernos. Al día siguiente vamos a incorporar todos los ingredientes en la olla y cubrimos de agua.
Si usamos la olla rápida en unos 40 minutos tendremos los garbanzos tiernos, si usamos una olla normal necesitaremos más de una hora.
Quizás te interesen estas recetas:Olla de Garbanzos y GallinaUna vez cocidos los garbanzos vamos a triturar el tomate, los ajos, la cebolla y el pimiento rojo. Incorporamos la salsa a la olla y dejamos hervir unos minutos antes de servir.
Quizás te interesen estas recetas:Potaje de Lentejas con Verduras. RecetaSi quieres conocer otros artículos parecidos a Potaje de Garbanzos de Villamartín. Receta puedes visitar la categoría Recetas de Legumbres.
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El clavo y el comino han de potenciar mucho el sabor de este plato. Estos guisos no deberían perderse nunca.
Besos. -
Un potaje fantástico, yo también le pongo esas especias y la verdad que le da un toque genial.
Besos
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Dónde este un buen potaje como éste que se quite el resto. Delicioso.
Buen fin de semana!
Besos.
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Qué importante me parece que este tipo de platos no se pierdan!!!!!! Nunca he hecho el potaje de garbanzos con clavo y comino, pero probaré.
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Вкусно, много вкусно!
Хубав ден 🙂 -
Pues tiene una pinta impresionante y con lo que me gustan a mi las legumbres este plato seguro que cae. Un besazo.
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Un plato rico, rico! De aquellos que apetece cuando hace frío! Yo ayer comí un plato parecido, y mi hijo me dijo que si seguimos así, pronto a aborrecer los garbanzos, ja,ja....!
Besos -
Qué rico!! Ahora mismo voy a llamar a mi madre que me haga uno! Con el frío que hace!!! Besiños.
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