Olla Frita II. Receta

Ya tengo una receta de Olla frita que subí hace bastante tiempo y la cual tendré que actualizar en el momento que pueda porque en aquellos momentos no me preocupaba de las fotos y por otra parte quiero mostrar el plato apropiadamente, para darle su valor.

Moros y Cristianos. Receta

La versión de hoy esta basada en lo que mi padre me cuenta de como se comían los restos de la olla, para no tirar nada y aprovecharlo todo. En aquellos tiempos no se podía dar uno el gusto de tirar nada, si sobraba algo se guardaba o se comía esa noche o al día siguiente. Esta era una forma de comer los restos del cocido con un acentuado sabor a cebolla. Espero que os guste.

Alubias Gigantes con Salsa de Tomate

Ingredientes de la Olla Frita

• Restos del Cocido ( pero sin la carne y tocino del primer momento).
• *Garbanzos
  *Patatas
  *Calabaza
  *Acelgas
  .................................. ( el cocido de cada casa)
• 1 cebolla bien grande

Elaboración de la receta

Cogemos la cebolla y los ajos y se pican muy finamente. sofreímos la cebolla despacio en aceite hasta que quede bien pochita.

Olla (Cocido de Garbanzos) Receta

A continuación incorporamos los restos de la Olla u Cocido en la cebolla y rehogamos durante unos minutos hasta que se mezclen los sabores.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Olla Frita II. Receta puedes visitar la categoría Recetas de Legumbres.