Ensalada de Espinacas, Naranjas y Nueces de Macadamia

Hoy comparto una ensalada sencilla y llena de contrastes. La combinación de sabores sorprendió en casa y nos gustó a todos. Nunca había probado las espinacas en ensalada y me agrado notablemente. Encontramos muchos contrastes en los diferentes ingredientes; nueces de macadamia, queso feta, la naranja y por supuesto el aliño con vinagre balsámico y zumo de limón. Pasemos a conocer la receta.

Ingredientes de la Ensalada de Espinacas, Naranjas y Nueces de Macadamia

• Hojas pequeñas de espinacas
• 2 naranjas
• Queso feta cortado en dados
• Un puñado de nueces de macadamia

Par el aliño:

• Aceite de Oliva
• Vinagre balsámico
• Pimienta blanca
• Un poco de zumo de limón
• Sal

Elaboración de la receta

Limpiamos las hojas de espinacas y disponemos sobre la fuente. Incorporamos las naranjas bien limpias y troceadas, el queso feta a gusto y las nueces de macadamia troceada.

Para finalizar preparamos el aliño; mezclamos el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la pimienta blanca, el zumo de limón y la sal. El aliño lo incorporamos a la ensalada y servimos inmediatamente.

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