Zorongollo Extremeño
hace 15 años · Actualizado hace 2 meses
Sigo actualizando recetas de mis primeros meses, como ya comenté en un post de hace unos días, recetas con las que no estoy muy contento visualmente.
Esta vez he elegido una receta muy apropiada para el verano.
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Ingredientes del Zorongollo Extremeño
- 2 Pimientos Rojos
- 3 tomates
- 3 ajos
- Aceite de Oliva
- Sal
- 2 Patatas
- Un Chorrito de Vinagre de Jerez
Elaboración del zorongollo
Asamos los pimientos rojos, tomates y ajos con un poco de aceite de oliva. El horno lo he puesto a 200 grados, el tiempo va a depender del tamaño de las verduras. Una vez asados, pelamos los pimientos, tomates y los ajos, reservamos para después.
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Papas "Guisas" con AlcachofasLas Patatas las corto en bastones y las frio en aceite hasta que queden pochitas. Corto el pimiento en tiritas. Echamos el tomate y ajo en la batidora y voy añadiéndole aceite hasta tener una salsita. Vuelco las patatas escurridas en una fuente, encima las tiras de pimientos y después la salsa.
Para finalizar un chorro de vinagre y al frigorífico. Si se hace el día anterior queda más sabrosa.
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Mari Nuñez dice:Me encanta los pimientos asados.Este plato luce de lujo.
Un saludo 😀
- María José Andreu Granados dice:
no lo conocia pero tiene una pinta, excelente.
saludosssssssss - mese dice:
Muy rico seguro. Creo que todos vamos mejorando poco a poco en la presentación de los platos.
Besos - Memória dice:
Esta foto sí se ve mejor que la otra, pero las dos fotos se me hacen la boca agua.
P.D. No sé si ya sabes esto pero te he concedido un premio en mi blog. ¡Felicitaciones! Lo mereces.
- Amanda dice:
¿Es la misma foto?
Esto tiene que estar realmente bueno, me encantan los ingredientes, aunque nunca lo he probado.
Felicidades por tu nueva futura paternidad.
Besotes.
;-D - Amanda dice:
AY SI!! Que yo picaba y me salia la misma foto y no veia la de abajo, pensé que se había borrado la anterior.
Cierto, fuerte cambio.
Alucinante la presentación.
Besos.
Mari Nuñez Deja una respuesta
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