Gratinado de Patatas, Puerro y Jamón. Receta

18/11/2009 · Actualizado: 02/01/2023

Imagen del Gratinado de Patatas, Puerro y Jamón

Una receta muy fácil y sabrosa para cuando no se sabe qué hacer. Combinaremos diferentes ingredientes como las patatas, puerros, guisantes, el jamón. Nos quedará un plato muy sabroso y cremoso, no te pierdas para nada esta receta.

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Índice

Ingredientes del Gratinado

300 gramos de Patatas.
250 gramos de puerros
50 gramos de guisantes.
100 gramos de jamón
Aceite de oliva
250 gramos de leche
Harina
Agua
Queso rallado
sal, pimienta y nuez moscada

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Elaboración de la receta

1º Cocemos las patatas cortadas en rodajas. Escurrimos y reservamos
2º Cortamos los puerros y sofreímos en aceite.
3º Cocer los guisantes sino son de lata.
4º hacemos una bechamel con la harina que tostamos y vamos añadiendo la leche caliente. Sazonamos con sal, pimienta, nuez moscada. Incorporamos al final los guisantes.
5º Ponemos la mitad de las patas en una fuente engrasada con un poco de mantequilla, repartimos los puerros por encima. Cubrimos con el resto de las patatas, distribuimos sobre ellas el jamón y cubrimos con la bechamel.
6º Espolvoreamos con queso rallado
7º Horno a fuego medio durante 30 minutos

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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