Calabapizza. Receta

Hace unos días me hicieron llegar el segundo libro de Isasaweis, y desde que llegó lo hemos estado hojeando toda la familia. Es un libro a través del cual nos ofrecen recetas de cocina sana y como dice su título además para disfrutar con ellas, porque no implica que el ser sano no disfrutemos de ellas a la hora de comer. El libro está dividido en diferentes apartados; uno para desayunos energéticos, otro para comidas y cenas equilibradas, guarniciones y acompañamiento; snacks y dips saludables y un último donde podemos encontrar también algunos postres. Dar también las gracias a Oberon Libros por hacerme llegar una copia de este estupendo libro.

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Entre las muchas recetas que me he encontrado me he decidido por su famosa Calabapizza, sencilla de hacer y queda muy sabrosa. Esta preparación se puede convertir en una gran cena y además la podemos preparar muy rápido gracias a nuestro microondas. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Ingredientes de la Calabapizza

• 2 calabacines
• 6 cucharadas de salsa de tomate frito
• 1 o 2  latas de atún
• Orégano a nuestro gusto
• Mozzarella ( En la receta original usaba queso rallado)

Elaboración de la receta

Lavamos muy bien los calabacines y cortamos en rodajas no muy gruesas. Lo ponemos en un plato o recipiente apto para el microondas.

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Distribuimos por encima la salsa de tomate, el atún desmigado, el queso y el orégano a nuestro gusto. Tapamos con papel film apto para microondas y agujereamos la superficie. Lo introducimos en el microondas a máxima potencia durante unos 20 minutos aproximadamente. Sacamos del microondas, retiramos con cuidado el papel film  y servimos inmediatamente.

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