Carne de Cerdo con Pimientos Verdes (Qīngjiāo zhūròu)

hace 11 años · Actualizado hace 9 meses

Imagen de la Carne de Cerdo con Pimientos Verdes

Nos trasladamos a la costa oriental de china, no muy lejos de Pekín, la provincia de Shandong de donde era oriundo Confucio, para conocer este plato de carne de cerdo con pimientos verdes y otros ingredientes ricos.  Esta zona de china no solo ha sido cuna de pensadores y artistas sino también de excelentes cocineros y de una de las ocho grandes estilos tradicionales culinarios de China. El plato de hoy es muy sencillo de preparar y no es nada complicado. Espero que os guste

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Índice

Ingredientes de la Carne Cerdo con Pimientos Verdes

  • 300 gramos de carne de cerdo
  • 1 o 2 pimientos verdes
  • 1 trozo de puerro
  • 1 trozo de jengibre
  • 50 gramos de aceite
  • 1 cucharada de vino de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración de la receta

Cortamos la carne en tiras pequeñas. Cortamos por otra parte el jengibre y el puerro en trocitos muy pequeños. Para terminar troceamos el pimiento.

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Rebozamos la carne en maicena y 1/2 cucharadita de sal. En el wok, calentamos el aceite hasta que empiece a humear. Echamos las tiras de jengibre y puerro, freímos sin dejar de remover, agregamos la carne y continuamos removiendo. Añadimos el vino de arroz, la salsa de soja y el resto de sal. Salteamos hasta que quede en su punto. Para finalizar incorporamos el pimiento.

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Al cabo de un 1 o 2 minutos retiramos del fuego y servimos el plato. No dejamos que el pimiento se haga demasiado.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nadji dice:

    On voyage avec toi et j'aime beaucoup ça. Une recette très tentante.
    A bientôt

  2. fimere dice:

    appétissant et savoureux
    bonne soirée

  3. LA COCINERA DE BETULO dice:

    Me estoy imaginando lo rico que te ha quedado.
    Besos.

  4. São Ribeiro dice:

    Os ingredientes são ao meu gosto.
    O aspecto esse agrada-me ,tenho a certeza que o sabor é delicioso.
    Gostei muito
    Bom fim de semana
    bj

  5. María dice:

    Me encanta la carne de cerdo hecha con estas verduritas tiene que estar deliciosa. Besicos

  6. Pam dice:

    Me gusta sencillo y facil de preparar. Un plato delicoso y muy sabrosa!

  7. Maria Jose dice:

    Muy apetecible y diferente, me gusta, besos

  8. Italians Do Eat Better dice:

    E' un secondo molto appetitoso!

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