Scamorza Frita
hace 10 años · Actualizado hace 2 meses
De nuevo he tenido la oportunidad de probar un queso tradicional Italiano. Elaborado con leche de vaca es común en las regiones de Campana, Abruzzo y Molise y Plugia.
Su origen es muy antiguo y ya viene representado en los belenes Napolitanos en 1600. Con la receta de hoy he usado un Scamorza ahumado, que tiene aún más sabor.
Si tenéis oportunidad no dejéis de probar la Scamorza, un queso muy particular y como he dicho lleno de contrastes y sabor. Espero que os guste esta sencilla receta.
Ingredientes de la Scamorza Frita
- Rodajas de Queso Scamorza
Para el rebozado:
- Harina
- Huevo Batido
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Salpimentamos las rodajas de queso.
Pasamos las rodajas por harina, huevo y pan rallado. Repetimos el proceso.
Freímos en abundante aceite hasta que que queden doradas las rodajas.
Servimos inmediatamente.
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La cocina de Camilni dice:Buenos días, nunca escuché de este queso, estaré atenta la próxima vez que vaya al super porque me ha entrado curiosidad probarlo con ese toque ahumado que has dicho.
- Mi ratito del café dice:
Me encanta como lo has preparado, el queso así es mi debilidad, un beso!!
- Unknown dice:
Merhabalar, muhteşem olmuş. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.Saygılar.
- Juani dice:
Me encanta cuando veo el queso que se hace crema, que pinta tiene ese corte....se me hace la boca agua. Besoss
La cocina de Camilni 
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