Salchichas Encebolladas

hace 15 años · Actualizado hace 3 meses

Salchichas Encebolladas

La receta de hoy, de nuevo una receta fácil y muy sabrosa.

Habitual encontrarla como tapa en casi todos los bares de mi pueblo.

Índice

Ingredientes de las salchichas encebolladas

  • 300 gramos de salchichas ( yo he usado unas salchichas caseras que hacen en una carnicería cerca de mi piso)
  • 1 o 2 cebollas
  • 1 vaso de vino
  • Laurel
  • Pimienta y Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración de la receta

Cortamos la cebolla muy fina ( todo lo que podáis) y dejamos que se vaya pochando muy lentamente a fuego muy suave. Cuando veamos las cebollas doraditas añadimos las salchichas, el vino y el laurel. Cocinamos hasta que el vino evapore y obtengamos una salsa con las cebollas.

Servimos de inmediato o podemos dejar reposar unos minutos.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. José Manuel dice:

    Pues probar con cebollas y me comentais,es una delicia encontrarte la cebolla pochita con las salchichas. Gracias y un saludo

  2. Vidifer dice:

    Yo las hago muy parecidas, están muy ricas. Besos.

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