Riojanito
hace 9 años · Actualizado hace 9 meses
Seguimos descubriendo diferentes tapas de la geografía Española, como este Riojanito. Hoy viajamos a La Rioja para probar este sencillo bocado.
Con un buen chorizo ibérico y unos huevos de codorniz, probamos un aperitivo delicioso, sin olvidar por supuesto del hojaldre crujiente que da al conjunto un toque exquisito.
Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes del Riojanito
- Tartaletas o volovanes de hojaldre
- Chorizo ibérico
- Huevos de codorniz
Elaboración de la receta
Le quitamos la piel al chorizo y lo picamos muy fino. Salteamos en una sartén unos minutos. Colocamos el chorizo sobre papel absorbente para quitar la grasa sobrante. Mientras tanto freímos uno o dos huevos de codorniz por tapa.
Rellenamos la tartaleta o los volovanes con el chorizo y terminamos por encima con los huevos de codorniz. Servimos inmediatamente.
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Merchi dice:Buenoooo....estos riojanitos delante de mi no duran un suspiro!!. Que cosa buena, madre.
Besines
- Juani dice:
Estos son para comérselos de tres en tres, que buenos se ven Jose. Besos
- Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Deliciosa tapa para el fin de semana, con un buen vinito, es todo un lujo.
Besos. Lola - Nenalinda dice:
Que tapa mas rica y facil de hacer con tu permiso tomo nota.
Bicos mil y feliz finde wapo.
Alicia Deja una respuesta
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