Champiñones a la Plancha con Salsa Verde

De nuevo vuelvo con otra receta para el #DesafioBRA. Sigo experimentando con la Salsa Verde y sus posibilidades. No se si lo conocéis, pero los champiñones a la plancha con un poco de la Salsa Verde son un verdadero manjar.

Quedan tiernos y jugoso y la salsa le aporta un delicioso sabor que los convierte en adictivos.

De nuevo os animo a todos los que pasáis por aquí a participar en el #DesafioBRA eligiendo alguna de las recetas. Recuerdo que cada  semana habrá un sorteo de una Batería de Cocina Efficient valorada en 284 euros. Continuamos con la receta. Espero que os guste.

Ingredientes de los Champiñones a la Plancha con Salsa Verde

• Champiñones enteros de gran tamaño
• Sal
• Un poco de aceite de oliva

Para la salsa verde:

• Perejil
• Aceite de oliva
• 1 o 2 dientes de ajo
• sal
• Un poco de vinagre

Elaboración de la receta

Echamos un poco de aceite en la plancha y dejamos que se caliente un poco. Comenzamos a poner por encima los champiñones a los que les hemos añadido algo de sal y dejamos por cada cara unos minutos o hasta que observemos que los champiñones queden bien tiernos pero no pierdan su jugosidad.

Mientras se hacen los champiñones prepararemos la salsa verde. En la batidora ponemos un buen manojo de perejil fresco, aceite de oliva, un poco de sal, los dientes de ajo y un chorro de vinagre. Trituramos hasta que la salsa nos quede bien fina.

Rociamos los champiñones por encima con la salsa verde a nuestro gusto y servimos inmediatamente.

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