Pizza con Mejillones
hace 13 años · Actualizado hace 2 meses
Siempre he pensado que como una pizza casera no hay nada, desde que en casa nos acostumbramos a preparar la masa ya no queremos las masas preparadas que venden en los establecimientos.
Sigo probando diferentes combinaciones de ingredientes y sobre todo mezclas sencillas, con pocos ingredientes consigues un resultado excelente.
Quizás te interesen estas recetas:
Pizza a la CarbonaraHoy traigo otro clásico de la cocina Italiana, la clásica pizza con mejillones, espero que os guste.
Ingredientes de la Pizza con Mejillones
Para la masa:
(Para dos pizzas medianas)
Quizás te interesen estas recetas:
Pizza de Pollo y Mozzarella. Receta- 500 gramos de harina
- 300 gramos de agua
- 20 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de levadura prensada
- 12 gramos de sal
Para la cobertura:
- 500 gramos de mejillones
- 80 gramos de patatas
- 100 gramos de tomates maduros
- 300 gramos de ricotta
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta Blanca
Elaboración de la receta
Comenzamos preparando la masa de la pizza. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos durante unos minutos hasta que la masa quede bien amalgada. Dejamos reposar hasta que la masa haya doblado su volumen. La dividimos a continuación en dos partes, las cuales vamos a extender para ir colocando los diferentes ingredientes.
Los mejillones los vamos a limpiar cuidadosamente, los vamos a cocer en abundante agua con sal durante unos 5 minutos hasta que las conchas se abran del todo. Desprendemos la carne de los mejillones y reservamos calientes en el caldo de la cocción. Por otra parte vamos a trocear las patatas y cocemos en agua con sal hasta que queden tiernas.
Quizás te interesen estas recetas:
Pizza de Atún. RecetaPelamos los tomates en dados pequeños y extendemos por encima de la masa. Añadimos el ricotta, las patatas y los mejillones. Para finalizar añadimos un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.
El horno lo hemos precalentado a 240 grados. Horneamos la pizza a 220 grados durante unos 15-20 minutos.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pizza con Mejillones puedes visitar la categoría Recetas pizza.
Pizza a la Barbacoa con Bacón
Pizza de Berenjenas y Queso de Cabra
Pizza con Champiñones y Jamón Cocido
Pizza Barbacoa Casera y fácil de preparar
Pizza Vegetariana con Hummus de Lentejas, Calabacines y Mozzarella
Pizza con Alcachofas, Aceitunas y Jamón
Jose L. Pérez dice:Aunque prefiero otro tipo de ingredientes en las pizzas, no te quito razón cuando dices que no hay nada como las masas caseras y que con tres ingredientes tienes una pizza perfecta. Un abrazo.
- Remealsurdelsur dice:
Deliciosa la pizza y como bien dices con la masa casera el sabor es único, yo tampoco la compro desde haces ya muchos años, yo le añado a la masa un poco de orégano y ajo seco y le da un toque especial.
Nunca le he puesto patata al relleno de la pizza, la próxima lo tendré en cuenta.
Besitossss
- São Ribeiro dice:
Eu adoro mexilhão logo ia adorar essa pizza.
Esta mesmo perfeita.
bjs - Toñi Sánchez "Mi Cocina" dice:
Tienes toda la razón....como la pizza casera, ésa masa hecha con cariño, no hay nada....aunque he de reconocer que en multitud de ocasiones viene bien el tener en el refrigerador la masa fresca ya preparada.
El "relleno" que has preparado es espectacular, una magnifica mezcla de sabores....muy original.
que tengas un feliz dia. - Mariluz Piñeiro dice:
Pienso que es un acierto José Manuel. La empanada de mejillones es una de mis favoritas y ya imagino que la pizza es sabrosísima igualmente!!!
- Unknown dice:
Holla José! Le et visto en el Blogue "Rapa Tachos" et decidi vir a ver-lo. Me a encantado tu blogue. Te sigo ya!
Te envito a conocer el mio. Receitas de sedução. Espero que te guste.Becitos.
Aurea Sá
(http://www.receitasseducao.blogspot.com) - Miquel dice:
bien original y diferente esta pizza y buena por supuesto,tambien me ha sorprendido el añadir patatas¡¡
saludos
Jose L. Pérez Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas