Tiburones con Champiñones y Alcachofas. Receta

hace 14 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de Tiburones con Alcachofas y Champiñones

Esta receta no recuerdo donde la encontré, pero la tenía pendiente desde hace tiempo. Para los amantes de la pasta, creo que no se arrepentirán. No estoy muy contento con la foto, pero espero que se aprecie el plato.

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Índice

Ingredientes de los Tiburones con Alcachofas y Champiñones

  • 1 Cebolla cortada muy fina
  • 400 gramos de pasta ( En este caso tiburones pequeños)
  • 100 gramos de champiñones
  • 100 gramos de corazones de alcachofas.
  • 30 gramos de queso parmesano ( en láminas o rallado)
  • 150 gramos de nata para cocinar
  • Un buen puñado de perejil fresco
  • Pimienta, sal
  • Aceite de oliva
  • Vino Blanco

Elaboración de la receta

Ponemos a pochar la cebolla hasta que coge un poco de color. Añadimos los champiñones lavados y cortados en láminas y rehogamos junto con la cebolla.

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Incorporamos posteriormente el vino y dejamos que se evapore el alcohol.

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Cocemos la pasta. Incorporamos la pasta a lo que hicimos antes y añadimos los corazones de alcachofas, la nata, perejil, pimienta y y la sal. Dejamos cocinar durante unos cinco minutos.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Rosa dice:

    Yo desde luego me la apunto que esos ingredientes mezclados tienen que quedar deliciosos. Hummmm ese toque de parmesano!!!!!!!

  2. TROTAMUNDOS dice:

    Hola Juan, me encantan el punto de las alcachofas en la pasta, tiene que aportarle mucho sabor, muy sabrosa conbinación.

    Saludos

  3. Tati - Panelaterapia dice:

    Hola Juan!
    Yo no hablo español, pero tengo que dar las gracias a la visita.
    Me gustó las recetas.
    Saludos

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