Rigatoni con Calabaza
hace 15 años · Actualizado hace 7 meses
Después de estos días en los que se abusa de todo, hoy voy a ofrecer un plato sencillo, que podéis hacer en un rato y por otra un plato realmente delicioso, me encanta el dulzor de la calabaza y realmente no le hace falta más ingredientes a este plato italiano que destaca como he dicho antes por su gran sencillez.
La receta la he sacado de un blog que he descubierto hace poco, Primo Piatto Quasi Fatto , lugar gastronómico que destaca por sus platos de pasta, risottos, y sobre todo la sencillez de su preparación.
Ingredientes de los rigatoni con calabaza
- 350 gramos de Rigatoni
- 300 gramos de Calabaza
- 6 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Diente de Ajo
- Perejil
- Sal
Elaboración de la receta
Vamos a filetear el ajo y a cortar la calabaza en trozos pequeños. Salteamos en una sartén la calabaza y el ajo con el aceite. A fuego suave vamos a ir rehogando hasta que la calabaza se deshaga y se ponga tierna. Por otra parte vamos a cocer en abundante agua los rigatoni hasta que se queden a nuestro gusto.
Añadimos a los rigatoni la calabaza con el ajo y removemos un poco. Para finalizar le incorporamos un poco de perejil.
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Nora dice:Buenísimo!! Ahora nos quedan unos días para el próximo exceso así que hay que practicar platos sanos y ricos como este.
Felices fiestas y próspero 2011!!- Silvia dice:
Loa hago ya.me has solucinado la comida...es que después de tanto cocinar ya toca descansar hasta el vierne y me queda un trozo de calabaza,aprovecharé un paquete de unos estupendos Conchiglioni de cultivo ecológico,que tenía para un día especial...que te parece?
Gracias Jose ;)) - C. M dice:
holaaa Jose!!! que buen platito, me ha encantado la receta!!!oye como vas??? espero que mejor! besitossssss
- Sofritos y Refritos dice:
Ayer mismo hice una crema de calabaza y la verdad es que cada día me gusta mas, me encanta su dulzor suave y estos rigatoni deben estar deliciosos, una mezcla ideal para mi que me encanta la pasta y cada día me gusta mas la calabaza!. Besos!
- Sebeair dice:
Me encanta la pasta y me encanta la calabaza así que este plato es de los míos, besos.
- jantonio dice:
Sencillo y bien rico. Ahora me paso a ver ese blog italiano.
Un saludo. - María José Andreu Granados dice:
La pasta con calabaza no la he probado pero seguro que es fantástica, que buenosss.
saludossssss
Jose 
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