Macarrones con Aceitunas y Alcaparras
hace 12 años · Actualizado hace 6 meses
Ya lo he dicho en multitud de ocasiones. Me gusta la cocina Italiana. Sus platos de pasta sencillos con salsa muy ligeras pero exquisitas.
El plato de hoy es una combinación de sabores que espero que os guste.
La he sacado del blog Primo Piatto Quasi Fatto.
Ingredientes de los macarrones con aceitunas y alcaparras
- 350 gramos de macarrones o Penne
- 300 gramos de Tomates Cherry
- Un puñado de aceitunas verdes sin hueso
- 80 gramos de pasas
- Medio tarro pequeño de alcaparras
- 1 diente de ajo
- Orégano
- Pistachos picados
- Sal
Elaboración de la receta
Freímos el ajo en la sartén Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas sin hueso troceadas y las alcaparras. y dejamos rehogar unos minutos. Incorporamos para finalizar las pasas y rectificamos de sal.
Mientras tanto vamos a cocer la pasta en abundante agua hasta el punto deseado. Servimos la pasta con la mezcla anterior. Espolvoreamos de orégano y pistachos picados.
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Merchi dice:También me gusta mucho la cocina italiana, y este plato de pasta por supuesto que también, solo que para mi sin alcaparras José Manuel. No sé porque pero no puedo con ellas, hijo mio. Por lo demás....." chapeau" 🙂
besines y feliz domingo
- Te de Ternura dice:
Como me gusta tu plato... UNA DELÍCIA!!!
Buen domingo amigo :))) - Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Un plato de pasta delicioso, la pasta mientras más sencilla mejor está.
Besos. Lola - Carlos Dube dice:
El pistacho es un fruto seco que usamos realmente poco por aqui, y es delicioso. Menudo plato de pasta tan rico!
- Juani dice:
Jose te ha quedado un plato superior, me gusta mucho el toque tan rico que dan los pistachos yo los uso bastante junto con los anacardos que también son excelentes para retocar un plato, para mi gusto ehhhh??...Besosss.
- LA COCINERA DE BETULO dice:
Tiene que estar muy rico con los pistachos y las pasas, aunque las alcaparras me gustan menos, pero eso tiene arreglo, echando menos cantidad.
Besos.
Merchi Deja una respuesta
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