Lumaconi con Pera, Gorgonzola y Piñones
hace 14 años · Actualizado hace 5 meses
He adaptado una receta italiana que me encontré hace ya tiempo, he suprimido algunos ingredientes que no tenía y sin embargo el resultado es excelente. De nuevo las gracias a Ana de Tomates Verdes Fritos por su regalo.
La receta es exquisita, la combinación de peras con piñones y queso gorgonzola queda de lujo y es un plato muy agradecido y fácil de preparar.
Pasemos a la receta.
Ingredientes de los Lumaconi con Gorgonzola y Pera
- 350 gramos de Lumaconi
- 1 o 2 peras
- 200 gramos de gorgonzola
- Semillas de Hinojo
- 30 gramos de piñones
- Semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Vamos a cocer la pasta en abundante agua caliente con un poco de sal y reservamos para después.
Pelamos la pera, le quitamos el corazón y cortamos en trozos pequeños. La salpimentamos y añadimos las semillas de hinojo. En una sartén vamos a saltear la pera unos minutos, a continuación incorporamos los piñones y hacemos lo mismo un poco. Para finalizar incorporamos el queso, el vino y esperamos hasta que se funda.
Vertemos la salsa por encima de la pasta y espolvoreamos con semillas de sésamo por encima antes de servir.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Lumaconi con Pera, Gorgonzola y Piñones puedes visitar la categoría Recetas pasta.
Espaguetis con Salsa de Calabaza
Espaguetis con Gambas y Piñones
Pasta con Alcachofas
Espaguetis con Calabacines y Atún
Anelletti al Horno. Un Clásico Siciliano
Pasta con Gambas y Salsa Alfredo
PAN FRITO O REBANAS dice:Curiosa manera de comer la pasta, debe ser genial la combinación de sabores.Besos. Lola
- foodtravelandwine dice:
No sabes cuanto me gusta esta pasta....la pasta con gorgonzola y pera es de mis favcoritas....que sabor!!.....Abrazotes, Marcela
- Kako dice:
Me parece una tremenda receta, con tu permiso me la llevo, yo también la voy a adaptar.
Abrazo. - Nieto Artesanos dice:
Pues a pesar del calor creo que hoy me habría comido este plato, bueno, su contenido. No sé si de la receta original a esta hay gran diferencia pero qué quieres que te diga, estos Lumaconi al estilo José Manuel deben estar de rechupete!
Sds, Mó - São Ribeiro dice:
GOSTEI IMENSO DA COMBINAÇÃO DE INGREDIENTES.
DEVE TER FICADO UMA DELICIA.
BESOS - Rakelilla dice:
Que apetecible, José Manuel, hace tiempo probé en un restaurante la pasta con pera y canela y me encantó y esa salsa de gorgonzola es genial, no veas como se me está antojando...
Bicos
- Angie Perles dice:
Nunca he comido esa pasta, José Manuel, pero estoy segura que con esa salsa es deliciosa. Saludos!
- Carmen Tía Alia dice:
Muy rica. Me gusta la combinación pera-queso azul. Casan a la perfección. Habrá que probarla ¿no?
PAN FRITO O REBANAS Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas