Sopa de Noodles y Pollo

Una sencilla sopa del recetario Chino, muy sencilla y llena de sabor. La combinación de sabores es una verdadera explosión en el paladar. Me encanta este tipo de platos, te ayuda a descubrir cocinas y sabores diferentes y a apreciar otras cocinas que nunca hubiera descubierto si no hubiera sido por el blog y por el interés en la cocina.

Para este plato necesitaremos ingredientes un poco diferentes como el aceite de sésamo, que si no lo tenemos lo podemos sustituir por el que venga a mano.

Conozcamos la receta.

Ingredientes de la Sopa de noodles y Pollo 

• 250 gramos de noodles de trigo
• 200 gramos de pechuga de pollo
• 1 o 2 zanahorias
• 1 cebolleta picada
• 1 pimiento muy picado
• 1 ajo rallado
• 1 chile
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Pimienta negra
• 3 tazas  de caldo de pollo
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• Sal

Elaboración de la receta

En el wok vamos a saltear el jengibre, el ajo rallado y el chile en el aceite de sésamo. Añadimos a continuación el pollo y el caldo de pollo y dejamos hasta que hierva unos minutos. añadimos entonces la salsa de soja, el vinagre, la pimienta y dejamos un par de minutos más.

Por último incorporamos todas las verduras muy bien picadas y dejamos que se cocinen hasta que veamos que están tiernas.  Mientras tanto hemos hervido agua a la que hemos añadido los fideos para que se cuezan, esto ocurre en un par de minutos o menos. Incorporamos los fideos a la preparación anterior, removemos unos segundos y se sirve inmediatamente.

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