Serranito

Si algún día os dais un paseo por mi pueblo o por muchos bares de la provincia de Sevilla, una tapa típica que siempre ha estado presente, son los Serranitos.

Sencilla, un simple bollito de pan relleno con un buen filete, su pimiento y jamón. Que más se le puede pedir a este autentico manjar del cual no me canso de pedir, es una combinación exquisita.

Bocadillo el Pollazo

Os animo a que lo probéis.

Ingredientes del Serranito

• Bollitos de pan
• 2 Filetes de lomo por bollito
• 1 pimiento verde grande por bollito
• 1 loncha de jamón serrano por bollito
• Sal
• Pimienta

Aliño para los filetes:

• Ajo
• Zumo de Limón

*Comentar que en algunos sitios le añaden Tomate, pero en mi pueblo no es normal.

Bocadillo Supremo de Pollo

Elaboración de la receta

El día anterior dejamos los filetes en zumo de limón y perejil para que tomen sabor.

Salpimentamos los filetes y los hacemos con un poco de aceite a la plancha. Mientras tanto vamos a freír los pimientos verdes hasta que queden tiernos. Cortamos los bollitos por la mitad y vamos colocando dos filetes de lomo, un par de trozos de pimiento verde y una loncha de jamón.

Hot Dog con Pepinillos y Cebolla Frita

Se sirve habitualmente con unas patatas fritas.

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