Yogur de Mango

hace 11 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Yogur de Mango

 De nuevo otro yogur con frutas naturales. Investigando por internet descubrí que no era tan simple como pensaba, por lo visto si la fruta se echa tal cual al final no sale el yogur o tiene muchas posibilidades de no salir en condiciones.

La causa son las bacterias que posibilitan que el yogur llegue a buen puerto se encuentra con otras que están presentes en la fruta y se produce una batalla que da lugar a que el yogur no llegue a buen puerto. Para que esto no se produzca es importante llevar la fruta al fuego y  que esta hierva por lo menos 10 minutos.

El yogur de hoy lo he probado con mango, el resultado creo que no desmerece. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del Yogur de Mango

  • 1 litro de leche
  • 1 yogur natural
  • 200 gramos de mango
  • 80 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de leche en polvo

Elaboración de la receta

Pelamos y cortamos el mango en trozos pequeños. Llevamos al fuego con el azúcar y dejamos hervir unos diez minutos. Vamos a esperar hasta que enfríe o por lo menos  que esté templada la fruta.

Mezclamos todos los ingredientes muy bien y vertemos en vasitos de cristal. Vamos a dejar en la yogurtera por lo menos 10 horas.

Introducimos posteriormente en el frigorífico unas 4 horas antes de consumir.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Yogur de Mango puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Cocinando con las chachas dice:
    junio 22, 2014 a las 7:31 am

    Qué cremoso!! Con las ganas que tenemos nostras de hacer yogur.... ya no nos aguantamos, nos vamos a comprar la yogurtera!!

    Por cierto, que hoy acaba el plazo para participar en el sorteo de productos MAQ en nuestro blog, si no has participado aún te invitamos a hacerlo, hay unos regalos estupendos!!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas.

  2. Merchi dice:
    junio 22, 2014 a las 8:31 am

    Ainss que maravilla de yogur, esa textura es perfecta. Que bien te quedan José Manuel, dan ganas de comerse uno ya mismo.

    Besines

  3. Unknown dice:
    junio 22, 2014 a las 9:10 am

    Que rico y sin yogurtera no se pude hacer José

  4. Montse dice:
    junio 22, 2014 a las 9:59 am

    Yo hice helado de mango y estaba muy bueno, así que el yogur tiene que estar delicioso¡¡¡¡¡
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

  5. José Manuel dice:
    junio 22, 2014 a las 10:09 am

    Hay gente que lo hace sin yogurtera, en el horno muy suave. Gracias

  6. MARÍA JESÚS dice:
    junio 22, 2014 a las 11:28 am

    La textura te ha quedado estupenda, tiene que estar riquísimo, no lo he preparado nunca con esta fruta....besitos

  7. sandra/ josemaria dice:
    junio 22, 2014 a las 1:29 pm

    que rico

  8. Alicia Poyatos dice:
    junio 22, 2014 a las 3:40 pm

    Impresionante esa cucharada, que bueno!!!!
    Besazos.

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