Torta Margarita (Torta Maguerita-Paneangeli)

Hace cosa de un mes, no recuerdo bien, descubrí el blog de Federica. Me hice seguidor una vez que descubrí sus maravillosas recetas.

Este bizcocho es muy sencillo, lo cual lo convierte en un auténtico manjar. Es muy apropiado para rellenar con cremas de diverso tipo o cubrirlo también con lo que nos imaginemos. Yo esta vez he elegido la forma simple.

Que lo disfrutéis, espero que os paséis por su página, merece la pena.

Ingredientes de la Torta Margarita

• 4 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 100 gramos de harina
• 100 gramos de maicena
• Ralladura de un limón y su zumo
• Medio sobre de levadura
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• Azúcar glas para espolvorear por encima

Elaboración de la receta

Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas. Batimos las yemas con 100 gramos de azúcar muy bien, durante unos minutos hasta obtener una crema homogénea.Incorporamos la pizca de sal, las 4 cucharadas de aceite de girasol y la ralladura de limón y su zumo.

Posteriormente añadimos los dos tipos de harina y la levadura.

Por otra parte hemos batido las claras a punto de nieve con los 50 gramos de azúcar. Incorporamos esta mezcla muy suavemente para que no se baje.

Horneamos a 160 grados durante unos 30-40 minutos Cuando se enfríe espolvoreamos con azúcar glass por encima ( antes se me paso).

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