Tiramisú de Té Matcha

hace 12 años · Actualizado hace 3 semanas

Imagen del Tiramisú de Té Matcha

Sigo probando diferente sabores con el tiramisú. Ya comenté que me fascina este postre y sobre todo las posibilidades que ofrece, lo puedes reinventar siempre obteniendo resultados sorprendentes.

En el caso de hoy me quedaba todavía un poco de té matcha que me regalaron  me dije que el tiramisú podía ser algo totalmente diferente y sorprendente y así fue.

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Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del Tiramisú del Té Matcha

  • 500 gramos de queso mascarpone
  • 1 vaso de nata
  • 1 vaso de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • Dos cucharaditas de té matcha

Para formar el tiramisú:

  • bizcochos de soletilla

Para bañar los bizcochos:

  • Medio vaso de agua
  • Media cucharadita de té matcha

Terminación:

  • Cacao en Polvo

Elaboración de la receta

En un cazo llevamos al fuego las yemas con el azúcar. No dejamos de remover en ningún momento hasta obtener una crema suave. Dejamos enfriar un poco e incorporamos el queso mascarpone y el té matcha, batiendo enérgicamente hasta que quede integrado.

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Para finalizar batimos la nata hasta que quede bien montada. Incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos suavemente.

En una fuente o recipiente colocamos una capa de bizcochos de soletilla que vamos a regar con una infusión que hemos preparado con agua los bizcochos de soletilla. Vertemos encima la crema anterior, así vamos formando capaz hasta que finalizamos con una de crema. Espolvoreamos con cacao para terminar.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Juani dice:
    octubre 28, 2013 a las 1:38 pm

    Te ha quedado muy bonito y de bueno debe ser un montón, el te matcha
    no lo he tomado nunca y mira que soy de tes y de infusiones, supongo que debería encontrarlo en las herboristerías.
    Besossss.

  2. taim dice:
    octubre 28, 2013 a las 2:50 pm

    que buena pinta, siempre e querido hacer algun dulce con te matcha, pero es tan dificil de encontrar y caro

  3. Su dice:
    octubre 28, 2013 a las 3:07 pm

    Con el sabor tan particular que tiene el té maatcha, imagino que no todo el mundo habrá reaccionado igual. Aunque seguro que estaba delicioso, siendo tiramisú... Un besote.

  4. Noelia dice:
    octubre 28, 2013 a las 3:35 pm

    qué bueno! me encanta porque me has dado una idea para usar la bolsita de te matcha que tengo en casa 😉

  5. Rocio dice:
    octubre 28, 2013 a las 4:45 pm

    que perdicción

  6. Rosa, Las recetas sanas y ligeras de mamá Rosa dice:
    octubre 28, 2013 a las 4:55 pm

    Nunca lo he probado, pero tiene una pinta de lo más apetecible. Besos

  7. MARÍA JESÚS dice:
    octubre 28, 2013 a las 5:03 pm

    Te ha quedado estupendo y el té matcha le da un sabor y color peculiar. A ti te pasa con el tiramisú como a mi con el arroz con leche, que siempre estoy variando la receta...besitos y feliz semana!

  8. Alicia Poyatos dice:
    octubre 28, 2013 a las 5:42 pm

    Original y rico, una propuesta excelente.
    Besazos.

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