Tiramisú de Peppermint

hace 11 años · Actualizado hace 4 días

Imagen del Tiramisú de Peppermint

Otra vez experimentando con las posibilidades que ofrece este postre. El tiramisú es muy versátil y con un poco de imaginación puedes probar multitud de sabores.

Con el de hoy he probado el licor de peppermint, este le da un sabor muy suave a menta.

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Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del Tiramisú de Peppermint

  • 6 yemas de huevo
  • Medio vaso de azúcar
  • 120 gramos de Peppermint
  • 500 gramos de mascarpone

Para terminar la crema:

  • 1 vaso de nata

Para el montaje:

  • 1 paquete de bizcochos de soletilla
  • Licor de Peppermint
  • Agua

Para la terminación

  • Cacao en polvo
  • Azúcar

Elaboración de la receta

En un recipiente batimos las yemas de huevo con el azúcar. Añadimos y el licor de peppermint y llevamos a fuego moderado. Dejamos en el fuego hasta obtener una crema.  Dejamos enfriar un poco e incorporamos el queso mascarpone. Una vez fría la crema montamos la nata agregamos la mezcla.

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Procedemos a continuación al montaje. Vamos a poner una capa de bizcochos de soletilla,  los cuales mojamos en la mezcla de licor de peppermint con un poco de agua.

A continuación bañamos por encima con la crema. Este proceso lo repetimos dos veces más terminando con crema por encima. Para terminar espolvoreamos con cacao en polvo por encima a nuestro gusto.

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Imagen del Tiramisú de Peppermint

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Mayte Perez Duran dice:
    mayo 17, 2014 a las 10:37 pm

    Muy original, te ha quedado muy bien, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  2. María dice:
    mayo 17, 2014 a las 10:37 pm

    Que precioso color, y que vasitos mas apetecibles, todo lo que haces me encanta querido amigo. Besicos

  3. Mar dice:
    mayo 18, 2014 a las 2:38 pm

    Buenas noches Jose Manuel, mira que no me gusta para nada el peppermint pero así me parece que me aficionaría a él...jejejej
    Un besote muy fuerte,
    Mar

  4. Glo. dice:
    mayo 18, 2014 a las 3:46 pm

    A mi tampoco me gusta el peppermint y (por el contrario) muchisimo el tiramisu.
    Y "esto" me parece una perversion inmunda que tendria que desaparecer y prohibirse su difusion ^-^
    Pero es que verdad que no puedo con la menta.

  5. Mina S.F. dice:
    julio 1, 2014 a las 6:07 am

    Wowww pintaza!!! Con lo que nos gusta el chocolate con menta, imagino lo delicioso que ha de estar este tiramisú. Te felicito.
    Besos y feliz semana!!!

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