Tarta de Calabaza

Creo que muy pocas personas no han oído hablar de la famosa Tarta de Calabaza, habitual en la repostería de Estados Unidos para el Día de Acción de Gracias. La tarta de hoy,  la elaborado mi hija, por supuesto con algo de ayuda, pero el merito es totalmente suyo.

Cada día le gusta más la cocina y la receta de hoy es una buena oportunidad para que se animen los niños.

Helado de Cerezas

El resultado como veis en la foto ha sido un postre muy cremoso, con la base crujiente y la nata montada por encima que le va genial a esta tarta. Nos ha gustado mucho y creo que volveremos a repetir. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes de la Tarta de Calabaza

• 1 calabaza (sobre kilo y medio)
• 250 gramos de pasta quebrada
• 300 gramos de nata montada
• 3 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada

Para acompañar:

• Nata montada

Elaboración de la receta

Descongelamos la pasta quebrada y forramos con ella un molde de unos 24 cm de diámetro.Horneamos unos 15 minutos. 

Bizcocho de Mango y Coco

Mientras tanto quitamos la piel y semillas a la calabaza, cortamos en dados. Ponemos a cocer en agua durante unos 25 minutos. Escurrimos y dejamos que se enfríe. Aplastamos con un tenedor hasta que quede como un puré fino. Mezclamos la calabaza con los huevos, la nata montada, la sal, el azúcar y las especias. Vertemos sobre el molde pasta y horneamos a 200 grados durante unos 40 minutos.

Servimos una vez frío con nata montada.

Helado de Chocolate con Cereales crujientes

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tarta de Calabaza puedes visitar la categoría Recetas de postres.