Flan de Leche de Coco
hace 11 años · Actualizado hace 9 meses
Hoy voy a compartir un flan un poco diferente. El flan de hoy tiene entre sus ingredientes leche de coco, lo que le da una suavidad deliciosa y otra textura totalmente diferente.
Me encanta probar con diferentes tipos sabores en los flanes, es uno de los postres que más me gusta y que siempre apetece una vez acabada una buena comida.
La leche de coco es cada vez más fácil de encontrar en los centros de alimentación, en mi caso la conseguí en el Lidl. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes del Flan de Leche de Coco
- 1 lata de leche de coco
- 100 gramos de leche
- 130 gramos de azúcar
- 4 huevos grandes
Para el caramelo:
- 200 gramos de azúcar
- Unas gotas de agua
Elaboración de la receta
Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden todos muy bien amalgados. Mientras tanto preparamos el caramelo. Llevamos al fuego el azúcar con el agua hasta que se caramelice y tome un bonito color dorado, procuramos que no se queme.
Cubrimos el fondo y los laterales del molde con el caramelo. Llenamos el molde o los moldes con la crema anterior.
Llevamos los moldes al baño María a unos 180 grados y dejamos en el horno aproximadamente unos 40 minutos, necesitará más si lo hacemos en un molde grande. Retiramos y dejamos enfriar en el frigorífico antes de desmoldar y consumir.
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Carlos Dube dice:Qué poco trabajamos la leche de coco, y cuantas posibilidades tiene en la repostería y en la cocina en general. Seguro que el flan estaba buenísimo. Un saludo.
- José Manuel dice:
Puedes hacerlo también claro, la textura será diferente. Tienes que compensar con algo de líquido.
- São Ribeiro dice:
Eu que adoro sabor a coco ia adorar este flan.
A receita é bem simples e ficou lindo.
Boa semana
bjs - Merchi dice:
Que rico y con lo que me gusta el coco este flan hasta me lo tomaría de desayuno jejejejeje
Besiness
- olleta de la plana by CARMELA dice:
Que bueno tiene que estar! este me lo apunto, no lo había pensado pero es cierto que para los postres deb quedar genial y más para intolerantes a la lactosa como yo. besos
- olleta de la plana by CARMELA dice:
que rico tiene que estar! no había pensado en la leche de coco para postres pero a mi me iría muy bien por lo de mi intolerancia a la lactosa. Besos
Carlos Dube Deja una respuesta
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