Bizcochos de Soletilla. Receta

hace 14 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen del Bizcocho de Soletilla

La receta con la que me presento hoy, creo que la mayoría de los que se pasáis por aquí pues probablemente la tengáis dominada. Yo sinceramente, nunca había probado a hacerla.

Siempre que aparecían los bizcochos de soletilla en los ingredientes, me iba al supermercado y compraba el paquete. Tengo que decir, que creo que a partir de ahora voy a intentar hacerlos, la diferencia es abismal. No quiero decir que los que venden en cualquier supermercado o centro de alimentación estén malos, pero cuando haces algo casero, creo que no hay diferencia.

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Esta receta me la pasó una amiga de su recetario de la thermomix. Espero que para alguno de los que llegan al blog les sirva para animarse y probar, realmente merece la pena.

Índice

Ingredientes de los bizcochos de Soletilla

  • 6 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar avainillado
  • 180 gramos de harina de repostería


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Elaboración de la receta

Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar hasta que adquieran un color blanquecino.Añadimos a continuación la harina y batimos de nuevo. Por último le incorporamos a la mezcla las claras batidas a punto de nieve.

Para realizar este postre es necesario disponer de una manga pastelera para hacer los bizcochitos, más o menos de uno 8 cm de largo. Lo podemos hacer sobre la bandeja de hornear previamente untada de mantequilla o con papel que nos sirva para el caso. Espolvoreamos con azúcar glass por encima. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados y dejamos durante unos 8 minutos más o menos.

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Imagen del Bizcocho de Soletilla

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Mari Nuñez dice:

    se ven crujientes. Se me parece a las milanos cookies de pepperidge farm que compro. Buena receta. Se que se le puede dar mucho uso.

    Un Saludo,
    Mari

  2. José Manuel dice:

    Gracias por los comentarios. La verdad es que ya estoy pensando en utilidades para los bizcochitos, y lo mejor de todo caseros.

  3. ONEGA dice:

    para ser la primera vez que los haces te han quedado muy bien. Yo, en ese tema, voy también a lo cómodo, o sea, al super, pero tienes razón: donde esté lo casero.. que se quite lo industrial.
    un saludo

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