Bizcocho Polvorón

hace 15 años · Actualizado hace 1 año

Bizcocho Polvorón

El nombre del bizcocho le viene muy bien,  porque los ingredientes son casi los mismos que se usa para elaborar un polvorón tradicional. 

He experimentado diferentes ingredientes y el resultado es un bizcocho muy jugoso y tierno. Para finalizar, una buena cobertura de chocolate para que el resultado sea más delicioso todavía y el bocado resulte más atractivo.

Conozcamos la receta.

Índice

Ingredientes del bizcocho polvorón

  • 250 gramos de harina tostada
  • 250 gramos de manteca de cerdo
  • 250 gramos de azúcar
  • 120 gramos de almendra tostada y triturada en trozos pequeños
  • 5 gramos de canela
  • Ralladura de un limón
  • 1 clavo
  • 4 huevos Grandes
  • 1 sobre de levadura royal
  • Medio vaso de leche si fuera necesario

Para la Cobertura: (opcional)

  • Chocolate fondant
  • Un poco de mantequilla

Elaboración de la receta

El nombre del bizcocho le viene muy bien,  porque los ingredientes son casi los mismos que se usa para elaborar un polvorón tradicional.  He experimentado diferentes ingredientes y el resultado es un bizcocho muy jugoso y tierno. Para finalizar, una buena cobertura de chocolate para que el resultado sea más delicioso todavía y el bocado resulte más atractivo. Conozcamos la receta.

Mezclamos la harina, junto con la manteca de cerdo a temperatura ambiente, el azúcar y la almendra. Añadimos los huevos uno a uno y vamos removiendo hasta obtener una mezcla. Por último incorporamos la levadura y las especias molidas. Si hace falta se le añade la leche, la masa debe de quedar cremosa.

Horneamos durante 45-50 minutos aproximadamente. Una vez que este frío podemos cubrir con chocolate fundido con un poco de mantequilla.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bizcocho Polvorón puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Rocio dice:
    septiembre 30, 2011 a las 11:36 am

    wow pedazo bizcocho, tiene que ser toda una delicia

  2. Cool Chic Style Fashion dice:
    septiembre 30, 2011 a las 11:56 am

    Questo strato di cioccolato fondente è una meraviglia golosa, ciao

  3. A la mesa dice:
    septiembre 30, 2011 a las 12:03 pm

    Que bizcocho mas impresionante que nos traes Jose Manuel, un 10.
    Abrazosssss.
    Javi.

  4. Agnès dice:
    septiembre 30, 2011 a las 12:18 pm

    pues tiene que estar fantástico,porque a mi el concepto polvoron no me gusta demasiado pero así me lo comía sin pensármelo.un beso

  5. Noelia dice:
    septiembre 30, 2011 a las 12:28 pm

    qué pinta tiene!!! mmmm qué rico

  6. piligoto dice:
    septiembre 30, 2011 a las 12:43 pm

    Madre mía, que bizcocho más rico y sabor a polvorón, me ha encantado una idea muy original. Ya mismo estamos comiendo polvorones, como pasa el tiempo. Besos.

  7. foodtravelandwine dice:
    septiembre 30, 2011 a las 12:46 pm

    Que delicia!....que sabor debe tener.....debere cambiar la mantesca por mantequilla!....snif!.....Abrazotes, Marcela

  8. wada dice:
    septiembre 30, 2011 a las 1:51 pm

    Woww qué original!! un auténtico bizcocho navideño, ya está guardado ;)Besos

Deja una respuesta

Subir

Síguenos