Bizcocho de Queso Quark. Receta

Sigo probando y experimentando con el Queso Quark, en este caso un sencillo bizcocho casero que ha quedado muy sabroso. Queda muy tierno gracias a este tipo de queso que ya podemos encontrar en establecimientos como el Lidl. Si no fuera posible sustituirlo por otro tipo de queso y estoy seguro de que os va a quedar un delicioso bizcocho también.  Ideal para una buena merienda o un desayuno.

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Ingredientes del Bizcocho de Queso Quark

• 5 huevos
• 500 gramos de queso quark
• 1 vaso de aceite de girasol
• 200 gramos de harina bizcochona o tipo Yolanda ( con levadura incorporada)
• 350 gramos de azúcar
• 1 sobre de vainilla en polvo o 1 cucharada de vainilla líquida
• 1 sobre de levadura

Elaboración de la receta

Batimos el queso hasta que quede cremoso y posteriormente le añadimos los huevo uno a uno hasta que queden todos incorporados. Añadimos el azúcar, el aceite y la vainilla y volvemos a batir unos minutos. Por último incorporamos la harina y la levadura, volvemos a mezclar hasta que todo quede incorporado.

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Horno precalentado a 170 grados. Horneamos entre 45-55 minutos, es importante comprobar con un palillo que sale seco. Dejamos enfriar antes de consumir.

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