Bizcocho de Coca-Cola y Chocolate
hace 9 años · Actualizado hace 7 meses
Ya hace mucho tiempo que probé este delicioso bizcocho de chocolate. En realidad al probarlo no se nota el sabor a Coca-Cola, pero creo que aporta una jugosidad y textura deliciosa a este pastel.
Además el glaseado con el que terminamos el bizcocho es absorbido totalmente y aporta aún más jugosidad y sabor a este postre, que creo que no os podéis perder.
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Amor Polenta. Bizcocho Tradicional ItalianoEspero que os guste. La receta la he sacado de BBC Food Recetas.
Ingredientes del Bizcocho de Coca Cola y Chocolate
Para el Bizcocho:
- 250 gramos de harina con levadura
- 300 gramos de azúcar morena
- 3 cucharadas de cacao amargo
- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 250 gramos de Coca-Cola
- 125 gramos de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- Una pizca de carbonato
Para la cobertura:
- 100 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de Coca-Cola
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 200 gramos de azúcar glas
* Molde circular de 24 centímetros
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Derretimos la mantequilla a fuego suave e incorporamos a continuación la Coca-Cola y el cacao amargo. Batimos unos momentos hasta que quede todo bien amalgado. Continuamos con la harina, los dos huevos ligeramente batidos y por último la leche, la vainilla líquida y la pizca de carbonato.
Forramos el fondo del molde con papel de hornear y untamos los laterales con mantequilla. Precalentamos el horno a 170 grados y cocemos la masa durante unos 40 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que salga totalmente seco antes de sacar del horno.
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Suspiros de ManacorPreparamos la cobertura fundiendo la mantequilla con la Coca-Cola y el cacao. Cuando empiece a hervir añadimos el azúcar glas. Apartamos del fuego y dejamos templar unos momentos.
Vertemos la cobertura sobre el bizcocho aún caliente y en el molde. Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar y servir.
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Carlos Dube dice:Este bizcocho lo conocimos hace bastantes años por el blog de Food & Cook, cuando lo probamos nos pareció sorprendente, la verdad es que es cierto que no sabe a Coca Cola pero qué bien encaja y qué jugoso queda.
- Merchi dice:
Tiene una jugosidad que se ve a leguas!! es una maravilla de bizcocho, con ver esa miga ya apetece un trozo.
Besines
- mar dice:
holaaaa , mira que la coca sola no me gusta pero ha sido ver tu pastel y se me ha hecho la boca agua y encima veo que dices que no se nota el sabor así que para mi mejor áun. Pintaza.
- Alicia Poyatos dice:
Hice algo parecido y es una auténtica delicia.
El tuyo con un corte brutal.
Besazos. - MARÍA JESÚS dice:
Tiene que estar riquísimo, me gusta mucho el corte. En la página que recomiendas hay recetas estupendas. bsts y feliz día
- LA COCINERA DE BÉTULO dice:
Si nos guiamos por la foto se ve un pastel muy apetecible y jugoso, de los que apetece probar aunque sea un trozo pequeño... o grande.
Besos. - CHARO dice:
casualidad o no, hace dos días vi en facebook un bizcocho de coca cola y chocolate que me hizo pensar que tenía muy buena pinta y que lo podía probar, y hoy, veo el tuyo, que aunque diferente también me ha gustado muchísimo y que me ha dejado el gusanillo de hacerlo en el cuerpo...
Carlos Dube Deja una respuesta
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