Bizcocho de Avellanas y Pepitas de Chocolate
hace 13 años · Actualizado hace 2 meses
Siempre he dicho que un buen bizcocho casero es de los mayores placeres que puedes ofrecer para un desayuno o una merienda, disfrutarlo con la familia o amigos.
No se puede comparar a ningún bizcocho que puedas comprar en cualquier supermercado o centro comercial.
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Mhancha. Pastel MarroquíEn muchas ocasiones la mayoría de la gente cree que es muy complicado y creo que es un poco de desconocimiento, porque se puede hacer un buen bizcocho en muy poco de tiempo, desde aquí animo a probar. La receta original la he sacado de Menta e Liquirizia , yo he añadido el complemento de los trocitos de chocolate.
Ingredientes de Bizcocho y Pepitas de Chocolate
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- 200 gramos de avellanas
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- Zumo y ralladura de un limón
- 125 gramos de pepitas de chocolate (opcional)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Para la terminación:
- Azúcar glas
Elaboración de la receta
Si las avellanas son naturales será necesario tostarlas en el horno. Colocamos en la bandeja del horno y tostamos hasta que queden doradas pero no en exceso, este lo precalentamos a unos 120 grados. Dejamos enfriar totalmente y trituramos hasta que hagamos una harina con las avellanas.
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AmarettiEn otro recipiente vamos a mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Incorporamos los huevos uno a uno y seguimos mezclando. Es el momento de poner la harina, la avellana molida, levadura y la ralladura de limón junto con el zumo. Iremos añadiendo poco a poco la leche y la pizca de sal hasta que obtengamos una crema. Dejamos para el final las pepitas de chocolate.
Horneamos a 180 grados durante unos 40 minutos. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glass a nuestro gusto
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Neus dice:Con lo que me gustan las avellanas y creo que nunca las he puesto en un bizcocho.
Besos- dolores dice:
Qué rico!!!
me encanta la mezcla de avellanas y chocolate.......hummm
te cojo un trozo para después de comer...!!
saludossssssss
- Manderley de GuindillayCanela dice:
Y que lo digas, como el casero no hay comparación. Este debe estar fabuloso!
Besos
- José Manuel dice:
Gracias a todos por pasar por aquí y dejar unas palabras.
saludos
- Mar dice:
Jose Manuel....estoy últimamente al tran-trán y siempre soy la última o casi en dejar comentario pero no me importa.....más vale tarde que nunca.Voy a poner en práctica esta receta, me han traido unas avellanas de Galicia y seguro que me sale un bizcocho estupendo. Gracias por todo.BssLa cocina de Mar
- lola dice:
hay una cosa en la que estoy de acuerdo contigo y es que un bizcocho casero es buenisimo, nada que ver con los comprados, muestra de eso es el que nos has preparado hoy.
sin embargo discrepo en lo de fácil, a mi ultimamente no me salen demasiado bien quiza sea por el horno o no se porque.Resumiendo que son muy ricos, pero nada fáciles¡¡bessos¡¡
- jantonio dice:
Un buen bizcocho es lo mejor. De estos con aires tradicionales y sencillo, sin más florituras.
Un saludo.
Neus Deja una respuesta
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