Bizcocho con Naranja y Chocolate

Ya he dicho en muchas ocasiones que no estoy muy orgulloso de la primera etapa de mi blog y cuando puedo intento actualizar las fotos de mis primeras recetas.

En este caso un bizcocho tierno y jugoso de naranja y chocolate. Del libro de repostería judía "Dulce lo vivas", la combinación de naranja y chocolate es exquisita e ideal para cualquier ocasión del día.

Ingredientes del Bizcocho de Naranja y Chocolate

• 5 Huevos
• 1 vaso de azúcar glas
• 1 vaso de aceite ( yo he me he decidido por el aceite de oliva)
• Ralladura de una naranja
• El zumo de una naranja
• 1 vaso y medio de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100 gramos de chocolate negro fundido con un poco de leche

* Molde de 23 centímetros

Elaboración de la receta

Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos por este orden el aceite, la ralladura y el zumo de naranja, el chocolate derretido, la harina y la levadura tamizados.

Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos delicadamente. Untar un molde con mantequilla. Vertemos la masa y horneamos a 180º grados hasta que al pinchar salga seco, aproximadamente unos 40-50 minutos.

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