Ensalada de Salchichas y Pepinillos (Fleischsalat) Receta

hace 12 años · Actualizado hace 5 meses

Imagen de la Ensalada de Salchichas y Pepinillos

Un nuevo viaje a Alemania para descubrir una sencilla ensalada, donde los ingredientes principales son las salchichas y los pepinillos. Es una combinación extraña en nuestra cocina y al principio teníamos dudas. A la hora de probarlos nos sorprendió notablemente el sabor. Es un plato rápido y se puede convertir en una cena de lujo. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada de Salchichas y Pepinillos

  • 400 gramos de salchichas ahumadas
  • 2 pepinillos en vinagre de los grandes ( si no lo encontráis más cantidad de los pequeños)
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas del líquido de los pepinillos
  • Sal y pimienta
  • Una pizca de azúcar

Para el acompañamiento:

  • Tomate
  • Huevo duro

Elaboración de la receta

Cortamos las salchichas en rodajas y estas rodajas en tiras. Hacemos el mismo proceso con los pepinillos.

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Mezclamos la mayonesa, el líquido de los pepinillos, la sal, pimienta y la pizca de azúcar. Incorporamos las salchichas y los pepinillos y removemos bien. Dejamos una hora en el frigorífico antes de consumir. Acompañamos con tomates y huevo duro en rodajas.

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Imagen de la Ensalada de Salchichas y Pepinillos

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Oli dice:

    Ésta sí que la hago desde hace años, con la diferencia que lo le añado papas guisadas. Realmente esta ensalada tuya es el acompañamiento de las papas. Ambas están riquísimas. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOs

  2. Su dice:

    Pues sí, tiene un punto muy alemán... Una ensalada fresca, ahora que el frío ha hecho mutis... Un besote.

  3. Federica Simoni dice:

    ricca e gustosa questa insalata!ciao!

  4. Federica Simoni dice:

    bella ricca e gustosa questa insalata!ciao!

  5. Chez Silvia dice:

    Oye!!! bine fresquita es una ensalada ideal!!!! me la llevo!

  6. Unknown dice:

    Viví en Alemania y esta ensalada la compraba yo en las carnicerías. Me encanta!

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