Arroz con Leche a la Asturiana
hace 13 años · Actualizado hace 5 meses
En casa el arroz con leche por Semana Santa casi es una tradición, es uno de mis postres preferidos y como siempre he dicho intemporales. Y sobre todo nunca me canso de tomarlo, siempre hago un hueco para tomarme un cuenco.
La versión de hoy la he sacado del libro " La Cocina Familiar Asturiana". Nos queda un arroz como me gusta a mí, con leche y no muy seco como a veces pasa, en ese caso siempre me gustaba añadirle un poco de leche y azúcar para que estuviera más caldoso. E
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Ingredientes del arroz con leche a la Asturiana
- 1500 gramos de leche
- 150 gramos de arroz
- 8 cucharadas de azúcar
- Canela en rama
- 75 gramos de mantequilla
- Un limón
Para la terminación:
- Canela en Polvo
Elaboración de la receta
Ponemos la leche y el arroz juntos en una olla o cacerola al fuego.
Quizás te interesen estas recetas:
Roscos de Naranja Fritos. Receta TradicionalAñadimos canela en rama y un trozo de la cáscara de un limón. Dejamos en el fuego hasta que el arroz este tierno.
Cuando veamos que el arroz está en su punto incorporamos el azúcar.
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Helado de FresaY por último la mantequilla. Removemos unos minutos hasta que se deshaga todo.
Volcamos en una fuente o recipientes individuales y espolvoreamos por encima con canela a nuestro gusto.
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Loli dice:En mi casa (bueno, en casa de mi suegra) es típico este postre durante todo el año, ademas es que le sale....
a ti te quedo impresionante, se ve tan cremoso..
Un beso- fimere dice:
je suis une très grande fan du riz au lait surtout quand c'est bien parfumé
bonne soirée - MariCarmen dePostres dice:
¡Que rico!
es uno de mis postres favoritos y es que no me puedo resistir.... me encanta.
En casa lo tomamos con frecuencia, es ver un limón y ya estoy pensando en hacer arroz con leche.
Besitos. - Noelia dice:
buenísimo ese arroz con leche, en Cantabria también lo hacemos así 😉
- María José Andreu Granados dice:
un postre típico y de lo que más gusta, en casa les encanta pero con mas leche.
saludosssss - Daniela dice:
Favoloso questo riso versione dolce profumato alla cannella. Buona serata Daniela.
- Nenalinda dice:
Te ha quedado de lujo como siempre ,pero le falta el anis no se si estare equivocada pero el arroz con lexe Asturiano lo lleva o por lo menos mi tia siempre se lo pone.
Bicos mil wapo. - Sefa dice:
Cuendo estuvimos en Asturias, el arroz con leche que comimos estaba exquisito, a mi tambien me sale rico, asi caldosito como tu dices, pero el toque de mantequilla me ha gustado, como tengo esta semana el arroz de postre lo hare asi, bsssssss.Sefa
Loli Deja una respuesta
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